| Перец сладкий зеленый | 954 г |
| Ежики из говяжьего фарша с рисом | 985 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Выход 1143 гр Выход 2: 882 Перец 517;437 Ежики 609;376 Вода Соль 6;4 В первый раз я брала крупные перцы, во второй - мелкие, поэтому соотношение перец/ежик получилось разным. Соль распределена между перцами и супом в пропорции по удельному весу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 6% | 1791 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.7% | 1226 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.4% | 1273 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 3.5% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.9% | 1818 г |
| Вода | 83.7 г | 2273 г | 3.7% | 3.9% | 2716 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 137.8 мкг | 900 мкг | 15.3% | 16.3% | 653 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.711 мг | 5 мг | 14.2% | 15.1% | 703 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.3% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.116 мг | 1.8 мг | 6.4% | 6.8% | 1552 г |
| Витамин В4, холин | 40.16 мг | 500 мг | 8% | 8.5% | 1245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 6.1% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.262 мг | 2 мг | 13.1% | 13.9% | 763 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.769 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5909 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.532 мкг | 3 мкг | 17.7% | 18.8% | 564 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.67 мг | 90 мг | 78.5% | 83.5% | 127 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.185 мкг | 10 мкг | 1.9% | 2% | 5405 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.023 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.439 мг | 15 мг | 2.9% | 3.1% | 3417 г |
| Витамин Н, биотин | 1.713 мкг | 50 мкг | 3.4% | 3.6% | 2919 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 3.4% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8255 мг | 20 мг | 9.1% | 9.7% | 1096 г |
| Ниацин | 0.38 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.841 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 159.1 мг | 2500 мг | 6.4% | 6.8% | 1571 г |
| Кальций, Ca | 14.11 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 7087 г |
| Кремний, Si | 4.419 мг | 30 мг | 14.7% | 15.6% | 679 г |
| Магний, Mg | 10.94 мг | 400 мг | 2.7% | 2.9% | 3656 г |
| Натрий, Na | 237.88 мг | 1300 мг | 18.3% | 19.5% | 546 г |
| Сера, S | 63.38 мг | 1000 мг | 6.3% | 6.7% | 1578 г |
| Фосфор, P | 68.4 мг | 800 мг | 8.6% | 9.1% | 1170 г |
| Хлор, Cl | 338.69 мг | 2300 мг | 14.7% | 15.6% | 679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.974 мг | 18 мг | 5.4% | 5.7% | 1848 г |
| Йод, I | 2.95 мкг | 150 мкг | 2% | 2.1% | 5085 г |
| Кобальт, Co | 2.295 мкг | 10 мкг | 23% | 24.5% | 436 г |
| Литий, Li | 0.221 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1366 мг | 2 мг | 6.8% | 7.2% | 1464 г |
| Медь, Cu | 86.07 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 9.1% | 1162 г |
| Молибден, Mo | 1.459 мкг | 70 мкг | 2.1% | 2.2% | 4798 г |
| Никель, Ni | 0.119 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.727 мкг | 55 мкг | 12.2% | 13% | 818 г |
| Стронций, Sr | 0.11 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.25 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12800 г |
| Хром, Cr | 3.2 мкг | 50 мкг | 6.4% | 6.8% | 1563 г |
| Цинк, Zn | 1.4017 мг | 12 мг | 11.7% | 12.4% | 856 г |
| Цирконий, Zr | 0.39 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.367 г | ~ | |||
| Валин | 0.293 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.174 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.45 г | ~ | |||
| Лизин | 0.434 г | ~ | |||
| Метионин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Треонин | 0.225 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.237 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.343 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.507 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.339 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.844 г | ~ | |||
| Пролин | 0.267 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.185 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.074 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.44 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.339 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.891 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.482 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.858 г | min 16.8 г | 11.1% | 11.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.63 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.204 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.169 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.196 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.196 г | ~ |
Энергетическая ценность Перец фаршированный ежиками из говяжьего фарша, риса составляет 94 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».