| Куриная грудка (филе) | 1900 г |
| Хлеб пшеничный из муки 1 сорта | 350 г |
| Лук репчатый | 450 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
Просто и быстро. Котлетки не жирные, поэтому холодные тоже вкусные. Масло на 2 кг филе надо брать 50 грамм. Я указал 20 грамм, это количество, которое впиталось в котлетки, то есть это то масло, которое надо учесть в расчёте пищевой ценности. Примерно 30 грамм использованного масла было слито из сковородки в процессе приготовления.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.8 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1074 г |
| Белки | 22.7 г | 76 г | 29.9% | 19.1% | 335 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 2.9% | 2190 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3684 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.6% | 11250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 4.2% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 2.7% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 83.56 мг | 500 мг | 16.7% | 10.7% | 598 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.405 мг | 5 мг | 28.1% | 17.9% | 356 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.772 мг | 2 мг | 38.6% | 24.6% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.393 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.3% | 2779 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 4% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.12 мг | 90 мг | 2.4% | 1.5% | 4245 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.171 мг | 15 мг | 7.8% | 5% | 1281 г |
| Витамин Н, биотин | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4887 мг | 20 мг | 37.4% | 23.9% | 267 г |
| Ниацин | 10.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 319.9 мг | 2500 мг | 12.8% | 8.2% | 781 г |
| Кальций, Ca | 17.5 мг | 1000 мг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Кремний, Si | 1.421 мг | 30 мг | 4.7% | 3% | 2111 г |
| Магний, Mg | 85.25 мг | 400 мг | 21.3% | 13.6% | 469 г |
| Натрий, Na | 116.7 мг | 1300 мг | 9% | 5.7% | 1114 г |
| Сера, S | 224.55 мг | 1000 мг | 22.5% | 14.3% | 445 г |
| Фосфор, P | 179.4 мг | 800 мг | 22.4% | 14.3% | 446 г |
| Хлор, Cl | 211.9 мг | 2300 мг | 9.2% | 5.9% | 1085 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.75 мг | 18 мг | 9.7% | 6.2% | 1029 г |
| Йод, I | 6.52 мкг | 150 мкг | 4.3% | 2.7% | 2301 г |
| Кобальт, Co | 9.414 мкг | 10 мкг | 94.1% | 60% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.2024 мг | 2 мг | 10.1% | 6.4% | 988 г |
| Медь, Cu | 111.55 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 7.1% | 896 г |
| Молибден, Mo | 11.938 мкг | 70 мкг | 17.1% | 10.9% | 586 г |
| Никель, Ni | 0.635 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.47 мкг | 55 мкг | 39% | 24.9% | 256 г |
| Фтор, F | 125.13 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Хром, Cr | 23.13 мкг | 50 мкг | 46.3% | 29.5% | 216 г |
| Цинк, Zn | 1.4627 мг | 12 мг | 12.2% | 7.8% | 820 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.627 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.66 г | ~ | |||
| Валин | 1.167 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.183 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.018 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.78 г | ~ | |||
| Лизин | 2.372 г | ~ | |||
| Метионин | 0.404 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.782 г | ~ | |||
| Треонин | 1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.344 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.956 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.766 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.14 г | ~ | |||
| Аланин | 1.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.749 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.831 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.576 г | ~ | |||
| Пролин | 0.909 г | ~ | |||
| Серин | 0.908 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.811 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.387 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.94 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.881 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.416 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.858 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.741 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.808 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.732 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаннушкины котлетки составляет 156,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».