| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 250 г |
| Вода | 150 г |
| Чеснок | 8.9 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 2.2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Кориандр, семена | 0.5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.1 г |
| Зира, семена | 0.5 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 133 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1266 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 6.2% | 1226 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 6.5% | 1167 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 4.4% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 16.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 17.3% | 435 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.143 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 1.378 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 5.121 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.1% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 2.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 24.03 мг | 500 мг | 4.8% | 3.6% | 2081 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.173 мг | 5 мг | 3.5% | 2.6% | 2890 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 5.3% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.535 мкг | 400 мкг | 25.1% | 18.9% | 398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.7% | 4265 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.215 мг | 15 мг | 1.4% | 1.1% | 6977 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7977 мг | 20 мг | 4% | 3% | 2507 г |
| Ниацин | 0.027 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212 мг | 2500 мг | 8.5% | 6.4% | 1179 г |
| Кальций, Ca | 99.94 мг | 1000 мг | 10% | 7.5% | 1001 г |
| Кремний, Si | 0.05 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Магний, Mg | 52.14 мг | 400 мг | 13% | 9.8% | 767 г |
| Натрий, Na | 191.92 мг | 1300 мг | 14.8% | 11.1% | 677 г |
| Сера, S | 63.11 мг | 1000 мг | 6.3% | 4.7% | 1585 г |
| Фосфор, P | 139 мг | 800 мг | 17.4% | 13.1% | 576 г |
| Хлор, Cl | 287.76 мг | 2300 мг | 12.5% | 9.4% | 799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.987 мг | 18 мг | 16.6% | 12.5% | 603 г |
| Йод, I | 0.17 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 88235 г |
| Кобальт, Co | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.9% | 4049 г |
| Литий, Li | 0.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7661 мг | 2 мг | 38.3% | 28.8% | 261 г |
| Медь, Cu | 475.81 мкг | 1000 мкг | 47.6% | 35.8% | 210 г |
| Молибден, Mo | 1.546 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.7% | 4528 г |
| Никель, Ni | 0.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.666 мкг | 55 мкг | 8.5% | 6.4% | 1179 г |
| Фтор, F | 32.95 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.6% | 12140 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.2% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 1.3481 мг | 12 мг | 11.2% | 8.4% | 890 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.632 г | ~ | |||
| Валин | 0.27 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лизин | 0.362 г | ~ | |||
| Метионин | 0.103 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.323 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.27 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.681 г | ~ | |||
| Глицин | 0.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.112 г | ~ | |||
| Пролин | 0.256 г | ~ | |||
| Серин | 0.309 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.17 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 33.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.263 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.418 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.161 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.608 г | min 16.8 г | 9.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.588 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.8% | 14.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.049 г | ~ |
Энергетическая ценность Базовый рецепт хумуса БЕЗ масла составляет 133 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».