Мой здоровый рацион

Рецепт Жюльен с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Жюльен с курицей

Куриная грудка (филе) (Жарка) 647 г
Лук репчатый (Жарка) 428 г
Шампиньоны (Жарка) 419 г
Мука пшеничная высший сорт (Макфа) 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 46 г
Подсолнечное масло 44 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 215 г
Сыр Фасованный Чеддер [ВкусВилл] 65 г
Сыр Маасдам [Брест Литовск] 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 11.5% 559 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 10.8% 596 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.8% 1333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.5 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.3% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.7% 1132 г
Витамин В4, холин 24.97 мг 500 мг 5% 3.2% 2002 г
Витамин В5, пантотеновая 1.152 мг 5 мг 23% 14.8% 434 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 9% 714 г
Витамин В9, фолаты 6.726 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5947 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 3.6% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 2.7 мг 90 мг 3% 1.9% 3333 г
Витамин D, кальциферол 0.037 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 27027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.46 мг 15 мг 16.4% 10.6% 610 г
Витамин Н, биотин 5.017 мкг 50 мкг 10% 6.5% 997 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.4278 мг 20 мг 22.1% 14.3% 452 г
Ниацин 5.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.5 мг 2500 мг 11.1% 7.2% 901 г
Кальций, Ca 23.38 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4277 г
Кремний, Si 1.148 мг 30 мг 3.8% 2.5% 2613 г
Магний, Mg 37.67 мг 400 мг 9.4% 6.1% 1062 г
Натрий, Na 43.24 мг 1300 мг 3.3% 2.1% 3006 г
Сера, S 118.8 мг 1000 мг 11.9% 7.7% 842 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 8.8% 730 г
Хлор, Cl 46.97 мг 2300 мг 2% 1.3% 4897 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 3% 2169 г
Йод, I 7.27 мкг 150 мкг 4.8% 3.1% 2063 г
Кобальт, Co 8.016 мкг 10 мкг 80.2% 51.7% 125 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.9% 3311 г
Медь, Cu 177.64 мкг 1000 мкг 17.8% 11.5% 563 г
Молибден, Mo 4.762 мкг 70 мкг 6.8% 4.4% 1470 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Олово, Sn 1.78 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 14.909 мкг 55 мкг 27.1% 17.5% 369 г
Стронций, Sr 4.7 мкг ~
Титан, Ti 8.14 мкг ~
Фтор, F 51.98 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7695 г
Хром, Cr 10.71 мкг 50 мкг 21.4% 13.8% 467 г
Цинк, Zn 0.8368 мг 12 мг 7% 4.5% 1434 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.603 г ~
Гистидин* 0.591 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.916 г ~
Лизин 1.201 г ~
Метионин 0.21 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.597 г ~
Аспарагиновая кислота 0.894 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.421 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.195 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.216 г от 4.7 до 16.8 г 68.4% 44.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.986 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.52 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.798 г min 16.8 г 10.7% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.472 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.517 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с курицей составляет 155 кКал.

  • Порция = 148 гр (229.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».