Мой здоровый рацион

Рецепт павлиний хвост. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты павлиний хвост

Баклажаны (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Варка без слива) 30 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) 80 г
вареная курагрудь 200 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Петрушка (Варка без слива) 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "павлиний хвост".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2187 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 17.1% 760 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 7% 1867 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.3% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.5% 2000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.7% 2772 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.5 мкг 900 мкг 14.3% 18.6% 700 г
бета Каротин 0.517 мг 5 мг 10.3% 13.4% 967 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин В4, холин 49.22 мг 500 мг 9.8% 12.7% 1016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.404 мг 5 мг 8.1% 10.5% 1238 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 23.4% 557 г
Витамин В9, фолаты 15.269 мкг 400 мкг 3.8% 4.9% 2620 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 12.9% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 18.07 мг 90 мг 20.1% 26.1% 498 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.388 мг 15 мг 2.6% 3.4% 3866 г
Витамин Н, биотин 4.721 мкг 50 мкг 9.4% 12.2% 1059 г
Витамин К, филлохинон 47.1 мкг 120 мкг 39.3% 51% 255 г
Витамин РР, НЭ 4.9461 мг 20 мг 24.7% 32.1% 404 г
Макроэлементы
Калий, K 237.08 мг 2500 мг 9.5% 12.3% 1054 г
Кальций, Ca 32.93 мг 1000 мг 3.3% 4.3% 3037 г
Магний, Mg 35.24 мг 400 мг 8.8% 11.4% 1135 г
Натрий, Na 287.47 мг 1300 мг 22.1% 28.7% 452 г
Сера, S 88.2 мг 1000 мг 8.8% 11.4% 1134 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 11.9% 1084 г
Хлор, Cl 483.87 мг 2300 мг 21% 27.3% 475 г
Микроэлементы
Бор, B 49.6 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 6% 2184 г
Йод, I 4.74 мкг 150 мкг 3.2% 4.2% 3165 г
Кобальт, Co 6.576 мкг 10 мкг 65.8% 85.5% 152 г
Марганец, Mn 0.1216 мг 2 мг 6.1% 7.9% 1645 г
Медь, Cu 107.73 мкг 1000 мкг 10.8% 14% 928 г
Молибден, Mo 5.09 мкг 70 мкг 7.3% 9.5% 1375 г
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 61111 г
Фтор, F 62.85 мкг 4000 мкг 1.6% 2.1% 6364 г
Хром, Cr 5.12 мкг 50 мкг 10.2% 13.2% 977 г
Цинк, Zn 1.0985 мг 12 мг 9.2% 11.9% 1092 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность павлиний хвост составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».