Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты рубленные

Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 250 г
Яйцо куриное 150 г
Кукурузный крахмал 60 г
Манная крупа 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.9 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1381 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 18.9% 434 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3.7% 2240 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.7% 3000 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.5% 3206 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.8 мкг 900 мкг 3.5% 2.9% 2830 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 80.33 мг 500 мг 16.1% 13.2% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 1.155 мг 5 мг 23.1% 18.9% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.576 мг 2 мг 28.8% 23.6% 347 г
Витамин В9, фолаты 8.907 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4491 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 5.3% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.5% 5422 г
Витамин D, кальциферол 0.219 мкг 10 мкг 2.2% 1.8% 4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.513 мг 15 мг 3.4% 2.8% 2924 г
Витамин Н, биотин 2.156 мкг 50 мкг 4.3% 3.5% 2319 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6325 мг 20 мг 28.2% 23.1% 355 г
Ниацин 7.31 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.16 мг 2500 мг 9.6% 7.9% 1037 г
Кальций, Ca 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5804 г
Кремний, Si 1.026 мг 30 мг 3.4% 2.8% 2924 г
Магний, Mg 61.1 мг 400 мг 15.3% 12.6% 655 г
Натрий, Na 55 мг 1300 мг 4.2% 3.4% 2364 г
Сера, S 179.84 мг 1000 мг 18% 14.8% 556 г
Фосфор, P 145.5 мг 800 мг 18.2% 14.9% 550 г
Хлор, Cl 71.32 мг 2300 мг 3.1% 2.5% 3225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 35.2 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 1.36 мг 18 мг 7.6% 6.2% 1324 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 3.5% 2322 г
Кобальт, Co 8.609 мкг 10 мкг 86.1% 70.6% 116 г
Марганец, Mn 0.0709 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2821 г
Медь, Cu 79.6 мкг 1000 мкг 8% 6.6% 1256 г
Молибден, Mo 8.255 мкг 70 мкг 11.8% 9.7% 848 г
Никель, Ni 0.877 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Рубидий, Rb 78.8 мкг ~
Селен, Se 18.343 мкг 55 мкг 33.4% 27.4% 300 г
Титан, Ti 0.29 мкг ~
Фтор, F 97.35 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4109 г
Хром, Cr 17.32 мкг 50 мкг 34.6% 28.4% 289 г
Цинк, Zn 1.1338 мг 12 мг 9.4% 7.7% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.603 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 0.958 г ~
Гистидин* 0.917 г ~
Изолейцин 0.829 г ~
Лейцин 1.454 г ~
Лизин 1.856 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.278 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.449 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.952 г ~
Аспарагиновая кислота 1.431 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.67 г ~
Глутаминовая кислота 2.192 г ~
Пролин 0.748 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рубленные составляет 121,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».