Мой здоровый рацион

Рецепт Котлета "Особая" (моё). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлета "Особая" (моё)

Фарш мясной п/ф ( моё) 70 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 15 г
Вода, бутилированная, в общем 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Панировочные сухари 5 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета "Особая" (моё)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.2 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 783 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 13.1% 355 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 6% 767 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 3.2% 1480 г
Углеводы (общие) 4.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.9% 2500 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 1.1% 4305 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.547 мг 1.5 мг 36.5% 17% 274 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 5.7% 822 г
Витамин В4, холин 77.99 мг 500 мг 15.6% 7.2% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 7% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.467 мг 2 мг 23.4% 10.9% 428 г
Витамин В9, фолаты 25.213 мкг 400 мкг 6.3% 2.9% 1586 г
Витамин В12, кобаламин 1.755 мкг 3 мкг 58.5% 27.2% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.42 мг 90 мг 0.5% 0.2% 21429 г
Витамин D, кальциферол 0.28 мкг 10 мкг 2.8% 1.3% 3571 г
Витамин D3, холекальциферол 0.28 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.864 мг 15 мг 12.4% 5.8% 805 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 2.001 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2499 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.22 мг 20 мг 26.1% 12.1% 383 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 1.587 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.79 мг 2500 мг 14.3% 6.6% 699 г
Кальций, Ca 30.57 мг 1000 мг 3.1% 1.4% 3271 г
Кремний, Si 0.44 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6818 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 3.5% 1329 г
Натрий, Na 706.4 мг 1300 мг 54.3% 25.2% 184 г
Сера, S 225.81 мг 1000 мг 22.6% 10.5% 443 г
Фосфор, P 230.4 мг 800 мг 28.8% 13.4% 347 г
Хлор, Cl 966 мг 2300 мг 42% 19.5% 238 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.959 мг 18 мг 10.9% 5.1% 919 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4464 г
Кобальт, Co 3.867 мкг 10 мкг 38.7% 18% 259 г
Марганец, Mn 0.262 мг 2 мг 13.1% 6.1% 763 г
Медь, Cu 169.41 мкг 1000 мкг 16.9% 7.9% 590 г
Молибден, Mo 9.6 мкг 70 мкг 13.7% 6.4% 729 г
Никель, Ni 4.013 мкг ~
Олово, Sn 35.33 мкг ~
Селен, Se 18.201 мкг 55 мкг 33.1% 15.4% 302 г
Фтор, F 29.43 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13592 г
Хром, Cr 4.27 мкг 50 мкг 8.5% 3.9% 1171 г
Цинк, Zn 2.8248 мг 12 мг 23.5% 10.9% 425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.677 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.631 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.484 г ~
Лейцин 0.831 г ~
Лизин 0.888 г ~
Метионин 0.268 г ~
Треонин 0.464 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.589 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Глицин 0.486 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.476 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.533 мг ~
бета Ситостерол 5.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.415 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.842 г min 16.8 г 11% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.939 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Котлета "Особая" (моё) составляет 215,2 кКал.

  • Порция = 75 гр (161.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов