Мой здоровый рацион

Рецепт Лечо из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лечо из цветной капусты

Цветная капуста (Тушение) 1414 г
Морковь (Тушение) 385 г
Лук репчатый (Тушение) 344 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1041 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 417 г
Чеснок (Тушение) 32 г
Подсолнечное масло 60 г
Соль поваренная пищевая 3.5 г
Перец черный, молотый или горошек 1.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лечо из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.7 ккал 1684 ккал 3% 5.9% 3321 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 4.7% 4222 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 7.5% 2667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.9% 3982 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 21.7% 909 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 6.7% 2963 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 298.6 мкг 900 мкг 33.2% 65.5% 301 г
альфа Каротин 0.006 мкг ~
бета Каротин 1.793 мг 5 мг 35.9% 70.8% 279 г
бета Криптоксантин 0.012 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.215 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 7.1% 2813 г
Витамин В4, холин 22.58 мг 500 мг 4.5% 8.9% 2214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 16.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 13% 1527 г
Витамин В9, фолаты 6.325 мкг 400 мкг 1.6% 3.2% 6324 г
Витамин C, аскорбиновая 22 мг 90 мг 24.4% 48.1% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.284 мг 15 мг 8.6% 17% 1168 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.098 мкг 50 мкг 2.2% 4.3% 4554 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 18.7% 1053 г
Витамин РР, НЭ 0.7951 мг 20 мг 4% 7.9% 2515 г
Ниацин 0.546 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.84 мг 2500 мг 9.2% 18.1% 1092 г
Кальций, Ca 25.14 мг 1000 мг 2.5% 4.9% 3978 г
Кремний, Si 13.926 мг 30 мг 46.4% 91.5% 215 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 9.7% 2036 г
Натрий, Na 51.19 мг 1300 мг 3.9% 7.7% 2540 г
Сера, S 20.56 мг 1000 мг 2.1% 4.1% 4864 г
Фосфор, P 43.7 мг 800 мг 5.5% 10.8% 1831 г
Хлор, Cl 93.84 мг 2300 мг 4.1% 8.1% 2451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.1 мкг ~
Бор, B 279 мкг ~
Ванадий, V 11.02 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 11.8% 1681 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 3.2% 6073 г
Кобальт, Co 2.939 мкг 10 мкг 29.4% 58% 340 г
Литий, Li 9.269 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 18.1% 1089 г
Медь, Cu 83.09 мкг 1000 мкг 8.3% 16.4% 1204 г
Молибден, Mo 7.831 мкг 70 мкг 11.2% 22.1% 894 г
Никель, Ni 8.544 мкг ~
Рубидий, Rb 100.2 мкг ~
Селен, Se 0.552 мкг 55 мкг 1% 2% 9964 г
Стронций, Sr 0.95 мкг ~
Фтор, F 16.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24053 г
Хром, Cr 3.54 мкг 50 мкг 7.1% 14% 1412 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 6.3% 3172 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.485 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.03 г ~
Заменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 50.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.044 мг ~
бета Ситостерол 4.685 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.078 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.452 г min 16.8 г 2.7% 5.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.45 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.233 г от 11.2 до 20.6 г 11% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.134 г ~

Энергетическая ценность Лечо из цветной капусты составляет 50,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».