Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи с шампиньонами

Картофель 375 г
Шампиньоны 300 г
Подсолнечное масло 88 г
Кабачок 1000 г
Шампиньоны 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.1 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2273 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.2% 4222 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 12% 1120 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.4% 3982 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.4% 1429 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 5.1% 2655 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.5% 25000 г
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.5% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 5.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 10.7% 1259 г
Витамин В4, холин 12.58 мг 500 мг 2.5% 3.4% 3975 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 17.4% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 8.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 16.302 мкг 400 мкг 4.1% 5.5% 2454 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.1% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 13.25 мг 90 мг 14.7% 19.8% 679 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.068 мг 15 мг 13.8% 18.6% 725 г
Витамин Н, биотин 4.298 мкг 50 мкг 8.6% 11.6% 1163 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 3.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.1268 мг 20 мг 10.6% 14.3% 940 г
Ниацин 1.777 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.75 мг 2500 мг 14.6% 19.7% 685 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 1.5% 9461 г
Кремний, Si 25.599 мг 30 мг 85.3% 115.1% 117 г
Магний, Mg 12.8 мг 400 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Натрий, Na 3.5 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 37143 г
Сера, S 12.48 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8013 г
Фосфор, P 46.6 мг 800 мг 5.8% 7.8% 1717 г
Хлор, Cl 17.45 мг 2300 мг 0.8% 1.1% 13181 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 307.7 мкг ~
Бор, B 31.7 мкг ~
Ванадий, V 32.13 мкг ~
Железо, Fe 0.452 мг 18 мг 2.5% 3.4% 3982 г
Йод, I 5.55 мкг 150 мкг 3.7% 5% 2703 г
Кобальт, Co 5.336 мкг 10 мкг 53.4% 72.1% 187 г
Литий, Li 14.913 мкг ~
Марганец, Mn 0.1267 мг 2 мг 6.3% 8.5% 1579 г
Медь, Cu 177.53 мкг 1000 мкг 17.8% 24% 563 г
Молибден, Mo 3.617 мкг 70 мкг 5.2% 7% 1935 г
Никель, Ni 1.516 мкг ~
Рубидий, Rb 113.4 мкг ~
Селен, Se 6.776 мкг 55 мкг 12.3% 16.6% 812 г
Стронций, Sr 6.05 мкг ~
Титан, Ti 14.65 мкг ~
Фтор, F 11.54 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 34662 г
Хром, Cr 5.68 мкг 50 мкг 11.4% 15.4% 880 г
Цинк, Zn 0.2674 мг 12 мг 2.2% 3% 4488 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.866 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.019 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.224 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.05 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 80.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.136 г min 16.8 г 6.8% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.102 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.055 г от 11.2 до 20.6 г 27.3% 36.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.821 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Овощи с шампиньонами составляет 74,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».