| Баклажан (Тушение) | 510 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 114 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 310 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 169 г |
| Подсолнечное масло | 29 г |
| Чеснок, порошок | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.6 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2529 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 3% | 5067 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 12% | 1244 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3.3% | 4469 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14.3% | 1053 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 5.6% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.3 мкг | 900 мкг | 12% | 18% | 831 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 17.1% | 876 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.7% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.5% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 12.19 мг | 500 мг | 2.4% | 3.6% | 4102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.254 мг | 5 мг | 5.1% | 7.7% | 1969 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.152 мг | 2 мг | 7.6% | 11.4% | 1316 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.742 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.9% | 5167 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.052 мкг | 3 мкг | 1.7% | 2.6% | 5769 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.41 мг | 90 мг | 24.9% | 37.4% | 402 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.009 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.439 мг | 15 мг | 9.6% | 14.4% | 1042 г |
| Витамин Н, биотин | 0.854 мкг | 50 мкг | 1.7% | 2.6% | 5855 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 5.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7239 мг | 20 мг | 3.6% | 5.4% | 2763 г |
| Ниацин | 0.521 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.015 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.13 мг | 2500 мг | 8.8% | 13.2% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 28.03 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.2% | 3568 г |
| Кремний, Si | 16.694 мг | 30 мг | 55.6% | 83.5% | 180 г |
| Магний, Mg | 11.92 мг | 400 мг | 3% | 4.5% | 3356 г |
| Натрий, Na | 328.5 мг | 1300 мг | 25.3% | 38% | 396 г |
| Сера, S | 21.87 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.3% | 4572 г |
| Фосфор, P | 36.6 мг | 800 мг | 4.6% | 6.9% | 2186 г |
| Хлор, Cl | 540.37 мг | 2300 мг | 23.5% | 35.3% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 379.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 83.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.76 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.587 мг | 18 мг | 3.3% | 5% | 3066 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 2.82 мкг | 10 мкг | 28.2% | 42.3% | 355 г |
| Литий, Li | 47.894 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1645 мг | 2 мг | 8.2% | 12.3% | 1216 г |
| Медь, Cu | 109.81 мкг | 1000 мкг | 11% | 16.5% | 911 г |
| Молибден, Mo | 7.846 мкг | 70 мкг | 11.2% | 16.8% | 892 г |
| Никель, Ni | 4.284 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.343 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.9% | 16035 г |
| Стронций, Sr | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.01 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 24984 г |
| Хром, Cr | 2.91 мкг | 50 мкг | 5.8% | 8.7% | 1718 г |
| Цинк, Zn | 0.3653 мг | 12 мг | 3% | 4.5% | 3285 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.446 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.292 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.586 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 51.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.782 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.148 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.159 г | min 16.8 г | 6.9% | 10.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.645 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.7% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.43 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные со сметаной. составляет 66,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».