Мой здоровый рацион

Рецепт Мясовкефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясовкефире

Говядина 1 кат. (Тушение) 616 г
Томатная паста. Консервы 19 г
Кефир обезжиренный 230 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 20 г
Вода колодезная (из подземного источника) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясовкефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.4 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1525 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 11.1% 817 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 12.1% 747 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 3.4% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.4 мкг 900 мкг 1% 0.9% 9574 г
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.1% 1782 г
Витамин В4, холин 41.25 мг 500 мг 8.3% 7.5% 1212 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 5.3% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.152 мг 2 мг 7.6% 6.9% 1316 г
Витамин В9, фолаты 3.807 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10507 г
Витамин В12, кобаламин 1.283 мкг 3 мкг 42.8% 38.8% 234 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6767 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7177 г
Витамин Н, биотин 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2315 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.0449 мг 20 мг 20.2% 18.3% 494 г
Ниацин 2.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 201.47 мг 2500 мг 8.1% 7.3% 1241 г
Кальций, Ca 30.03 мг 1000 мг 3% 2.7% 3330 г
Кремний, Si 0.285 мг 30 мг 1% 0.9% 10526 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 3.3% 2743 г
Натрий, Na 41.39 мг 1300 мг 3.2% 2.9% 3141 г
Сера, S 116.01 мг 1000 мг 11.6% 10.5% 862 г
Фосфор, P 107.7 мг 800 мг 13.5% 12.2% 743 г
Хлор, Cl 52.04 мг 2300 мг 2.3% 2.1% 4420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 6.9% 1323 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4323 г
Кобальт, Co 4.097 мкг 10 мкг 41% 37.1% 244 г
Литий, Li 0.415 мкг ~
Марганец, Mn 0.0312 мг 2 мг 1.6% 1.4% 6410 г
Медь, Cu 107.1 мкг 1000 мкг 10.7% 9.7% 934 г
Молибден, Mo 6.751 мкг 70 мкг 9.6% 8.7% 1037 г
Никель, Ni 4.222 мкг ~
Олово, Sn 36.85 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 0.471 мкг 55 мкг 0.9% 0.8% 11677 г
Стронций, Sr 3.11 мкг ~
Фтор, F 44.12 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9066 г
Хром, Cr 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 7.7% 1176 г
Цинк, Zn 1.6724 мг 12 мг 13.9% 12.6% 718 г
Цирконий, Zr 0.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.516 г ~
Валин 0.505 г ~
Гистидин* 0.348 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.781 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.393 г ~
Триптофан 0.104 г ~
Фенилаланин 0.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.713 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.869 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.512 г ~
Пролин 0.339 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.994 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.452 г min 16.8 г 20.5% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.122 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.446 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.261 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.196 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Мясовкефире составляет 110,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов