| Баклажан (Жарка) | 500 г |
| Кабачок (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Морковь (Жарка) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Жарка) | 120 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 120 г |
| Томатная паста. Консервы | 30 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Петрушка свежая | 50 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 35.9 ккал | 1684 ккал | 2.1% | 5.8% | 4691 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 5.8% | 4750 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 3.6% | 8000 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 7.2% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 33.4% | 833 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 10.6% | 2634 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 255.6 мкг | 900 мкг | 28.4% | 79.1% | 352 г |
| бета Каротин | 1.535 мг | 5 мг | 30.7% | 85.5% | 326 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 8.6% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 8.6% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 5.6% | 4950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 14.2% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 23.4% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.233 мкг | 400 мкг | 3.3% | 9.2% | 3023 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 29.03 мг | 90 мг | 32.3% | 90% | 310 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.564 мг | 15 мг | 3.8% | 10.6% | 2660 г |
| Витамин Н, биотин | 0.591 мкг | 50 мкг | 1.2% | 3.3% | 8460 г |
| Витамин К, филлохинон | 79.9 мкг | 120 мкг | 66.6% | 185.5% | 150 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9493 мг | 20 мг | 4.7% | 13.1% | 2107 г |
| Ниацин | 0.725 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.99 мг | 2500 мг | 11.9% | 33.1% | 839 г |
| Кальций, Ca | 30.04 мг | 1000 мг | 3% | 8.4% | 3329 г |
| Кремний, Si | 21.17 мг | 30 мг | 70.6% | 196.7% | 142 г |
| Магний, Mg | 18.6 мг | 400 мг | 4.7% | 13.1% | 2151 г |
| Натрий, Na | 7.46 мг | 1300 мг | 0.6% | 1.7% | 17426 г |
| Сера, S | 19.03 мг | 1000 мг | 1.9% | 5.3% | 5255 г |
| Фосфор, P | 36.4 мг | 800 мг | 4.6% | 12.8% | 2198 г |
| Хлор, Cl | 45.02 мг | 2300 мг | 2% | 5.6% | 5109 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 287.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 10.9% | 2597 г |
| Йод, I | 2.05 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.9% | 7317 г |
| Кобальт, Co | 3.023 мкг | 10 мкг | 30.2% | 84.1% | 331 г |
| Литий, Li | 23.267 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1477 мг | 2 мг | 7.4% | 20.6% | 1354 г |
| Медь, Cu | 122.91 мкг | 1000 мкг | 12.3% | 34.3% | 814 г |
| Молибден, Mo | 6.692 мкг | 70 мкг | 9.6% | 26.7% | 1046 г |
| Никель, Ni | 2.642 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 51.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.488 мкг | 55 мкг | 0.9% | 2.5% | 11270 г |
| Стронций, Sr | 1.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1.7% | 17361 г |
| Хром, Cr | 1.86 мкг | 50 мкг | 3.7% | 10.3% | 2688 г |
| Цинк, Zn | 0.4557 мг | 12 мг | 3.8% | 10.6% | 2633 г |
| Цирконий, Zr | 0.26 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.625 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.037 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.556 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.032 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.909 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.108 г | min 16.8 г | 0.6% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.108 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.295 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.6% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.272 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу из баклажаноа составляет 35,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».