| Свинина, рёбра со спины, на кости, только мясо, запечённое | 100 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 800 г |
| Морковь (Тушение) | 150 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 300 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
Ребра (копченые) 2 целые полосочки ребер) — 2 Капуста белокочанная / Капустa (1 средняя (700-800 гр.)) — 1 шт Морковь (большие) — 2 шт Перец болгарский (сладкий) — 3 шт Сок томатный (у меня был домашний, непроцеженный - самое то) — 0,5 л Лук зеленый — 3 пуч. Перец красный жгучий (у меня был сушеный турецкий чили - он обладает особенным чуть кисловатым пряным ароматом) Соль Масло подсолнечное
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.2 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2049 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 6.4% | 1900 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 9.4% | 1302 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 3.8% | 3269 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.8% | 952 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 350.6 мкг | 900 мкг | 39% | 47.4% | 257 г |
| бета Каротин | 2.124 мг | 5 мг | 42.5% | 51.7% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 7.4% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 7.1% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 19.57 мг | 500 мг | 3.9% | 4.7% | 2555 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 6.9% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 14.7% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.598 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.6% | 4652 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 2.7% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.19 мг | 90 мг | 46.9% | 57.1% | 213 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.104 мкг | 10 мкг | 1% | 1.2% | 9615 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.104 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.527 мг | 15 мг | 10.2% | 12.4% | 982 г |
| Витамин Н, биотин | 0.464 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.1% | 10776 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.8 мкг | 120 мкг | 42.3% | 51.5% | 236 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.722 мг | 20 мг | 8.6% | 10.5% | 1161 г |
| Ниацин | 0.866 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.278 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.04 мг | 2500 мг | 13.4% | 16.3% | 744 г |
| Кальций, Ca | 44.04 мг | 1000 мг | 4.4% | 5.4% | 2271 г |
| Кремний, Si | 41.175 мг | 30 мг | 137.3% | 167% | 73 г |
| Магний, Mg | 21.99 мг | 400 мг | 5.5% | 6.7% | 1819 г |
| Натрий, Na | 189.2 мг | 1300 мг | 14.6% | 17.8% | 687 г |
| Сера, S | 50.65 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.2% | 1974 г |
| Фосфор, P | 50.8 мг | 800 мг | 6.4% | 7.8% | 1575 г |
| Хлор, Cl | 315.45 мг | 2300 мг | 13.7% | 16.7% | 729 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 393.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 151.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 6.1% | 2018 г |
| Йод, I | 2.27 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.8% | 6608 г |
| Кобальт, Co | 5.043 мкг | 10 мкг | 50.4% | 61.3% | 198 г |
| Литий, Li | 21.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1864 мг | 2 мг | 9.3% | 11.3% | 1073 г |
| Медь, Cu | 132.48 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 16.1% | 755 г |
| Молибден, Mo | 12.836 мкг | 70 мкг | 18.3% | 22.3% | 545 г |
| Никель, Ni | 11.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.572 мкг | 55 мкг | 6.5% | 7.9% | 1540 г |
| Стронций, Sr | 1.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.33 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 27913 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 11.9% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.7916 мг | 12 мг | 6.6% | 8% | 1516 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.176 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.38 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.205 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.11 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.15 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.236 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.076 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.139 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.678 г | ~ | |||
| Аланин | 0.175 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.333 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.131 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.129 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.128 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.041 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 46.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.29 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.493 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.284 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.282 г | min 16.8 г | 7.6% | 9.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.237 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.61 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.933 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 21% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.77 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.212 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.014 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.01 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с копчеными ребрышками составляет 82,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».