Рецепт Бульон из говяжьих костей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон из говяжьих костей

Говядина, шейная часть	500 г
Вода	2000 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из говяжьих костей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	27 ккал	1684 ккал	1.6%	5.9%	6237 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	18.9%	1949 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	8.5%	4308 г
Вода	94.7 г	2273 г	4.2%	15.6%	2400 г
Зола	0.2 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	3%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	7.4%	5000 г
Витамин В4, холин	14 мг	500 мг	2.8%	10.4%	3571 г
Витамин В5, пантотеновая	0.12 мг	5 мг	2.4%	8.9%	4167 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	15.6%	2381 г
Витамин В9, фолаты	1.92 мкг	400 мкг	0.5%	1.9%	20833 г
Витамин В12, кобаламин	0.6 мкг	3 мкг	20%	74.1%	500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.114 мг	15 мг	0.8%	3%	13158 г
Витамин Н, биотин	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	5.2%	7143 г
Витамин РР, НЭ	0.74 мг	20 мг	3.7%	13.7%	2703 г
Макроэлементы
Калий, K	63 мг	2500 мг	2.5%	9.3%	3968 г
Кальций, Ca	5.4 мг	1000 мг	0.5%	1.9%	18519 г
Магний, Mg	5 мг	400 мг	1.3%	4.8%	8000 г
Натрий, Na	12.72 мг	1300 мг	1%	3.7%	10220 г
Сера, S	46.8 мг	1000 мг	4.7%	17.4%	2137 г
Фосфор, P	32 мг	800 мг	4%	14.8%	2500 г
Хлор, Cl	12.92 мг	2300 мг	0.6%	2.2%	17802 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.221 мг	18 мг	1.2%	4.4%	8145 г
Йод, I	1.44 мкг	150 мкг	1%	3.7%	10417 г
Кобальт, Co	1.4 мкг	10 мкг	14%	51.9%	714 г
Марганец, Mn	0.0083 мг	2 мг	0.4%	1.5%	24096 г
Медь, Cu	36.88 мкг	1000 мкг	3.7%	13.7%	2711 г
Молибден, Mo	3.6 мкг	70 мкг	5.1%	18.9%	1944 г
Никель, Ni	1.72 мкг	~
Олово, Sn	15.14 мкг	~
Фтор, F	92.6 мкг	4000 мкг	2.3%	8.5%	4320 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	14.8%	2500 г
Цинк, Zn	0.6 мг	12 мг	5%	18.5%	2000 г

Энергетическая ценность Бульон из говяжьих костей составляет 27 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок