Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с овощами и молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с овощами и молоком

Свинина, шейная часть (мякоть) 400 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 50 г
Овощная смесь 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с овощами и молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 4.5% 905 г
Жиры 23.1 г 56 г 41.3% 16.6% 242 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.2% 15643 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.2% 3413 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 1.6% 2571 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 11.2% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.4% 1651 г
Витамин В4, холин 46.48 мг 500 мг 9.3% 3.7% 1076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 3.5% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.296 мг 2 мг 14.8% 5.9% 676 г
Витамин В9, фолаты 3.927 мкг 400 мкг 1% 0.4% 10186 г
Витамин В12, кобаламин 0.672 мкг 3 мкг 22.4% 9% 446 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.08 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.343 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4373 г
Витамин Н, биотин 2.861 мкг 50 мкг 5.7% 2.3% 1748 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0905 мг 20 мг 5.5% 2.2% 1834 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.37 мг 2500 мг 4.9% 2% 2043 г
Кальций, Ca 13.46 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7429 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 1.2% 3469 г
Натрий, Na 27.95 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4651 г
Сера, S 130.84 мг 1000 мг 13.1% 5.3% 764 г
Фосфор, P 91.6 мг 800 мг 11.5% 4.6% 873 г
Хлор, Cl 36.41 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6317 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.6 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 1.8% 2156 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 1.2% 3326 г
Кобальт, Co 4.73 мкг 10 мкг 47.3% 19% 211 г
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11628 г
Медь, Cu 57.06 мкг 1000 мкг 5.7% 2.3% 1753 г
Молибден, Mo 7.956 мкг 70 мкг 11.4% 4.6% 880 г
Никель, Ni 7.182 мкг ~
Олово, Sn 18.47 мкг ~
Селен, Se 0.197 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 27919 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 42.07 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9508 г
Хром, Cr 8.03 мкг 50 мкг 16.1% 6.5% 623 г
Цинк, Zn 1.2431 мг 12 мг 10.4% 4.2% 965 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.002 г ~
Лейцин 0.003 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.36 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.191 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.037 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.124 г ~
14:0 Миристиновая 0.4 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.44 г min 16.8 г 8.6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.161 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.142 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Свинина с овощами и молоком составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».