| Баклажан (Припускание) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 122 г |
| Перец сладкий красный (Припускание) | 22 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Чеснок | 4 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Средиземноморский кетчуп | 15 г |
| Приправа универсальная 10 овощей | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63.9 ккал | 1684 ккал | 3.8% | 5.9% | 2635 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 3.9% | 4000 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 8.6% | 1806 г |
| Углеводы | 7 г | 219 г | 3.2% | 5% | 3129 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 24.3% | 645 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 5.9% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13.9 мкг | 900 мкг | 1.5% | 2.3% | 6475 г |
| бета Каротин | 0.093 мг | 5 мг | 1.9% | 3% | 5376 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 4.5% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.4% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 8.04 мг | 500 мг | 1.6% | 2.5% | 6219 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.25 мг | 5 мг | 5% | 7.8% | 2000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.156 мг | 2 мг | 7.8% | 12.2% | 1282 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.025 мкг | 400 мкг | 3% | 4.7% | 3326 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.38 мг | 90 мг | 7.1% | 11.1% | 1411 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.452 мг | 15 мг | 9.7% | 15.2% | 1033 г |
| Витамин Н, биотин | 0.289 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 17301 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.4% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8098 мг | 20 мг | 4% | 6.3% | 2470 г |
| Ниацин | 0.519 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.13 мг | 2500 мг | 11% | 17.2% | 905 г |
| Кальций, Ca | 23.31 мг | 1000 мг | 2.3% | 3.6% | 4290 г |
| Кремний, Si | 26.594 мг | 30 мг | 88.6% | 138.7% | 113 г |
| Магний, Mg | 14.48 мг | 400 мг | 3.6% | 5.6% | 2762 г |
| Натрий, Na | 912.66 мг | 1300 мг | 70.2% | 109.9% | 142 г |
| Сера, S | 31.82 мг | 1000 мг | 3.2% | 5% | 3143 г |
| Фосфор, P | 51.2 мг | 800 мг | 6.4% | 10% | 1563 г |
| Хлор, Cl | 47.08 мг | 2300 мг | 2% | 3.1% | 4885 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 783.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 129.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.48 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.628 мг | 18 мг | 3.5% | 5.5% | 2866 г |
| Йод, I | 1.95 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2% | 7692 г |
| Кобальт, Co | 2.197 мкг | 10 мкг | 22% | 34.4% | 455 г |
| Литий, Li | 61.096 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2785 мг | 2 мг | 13.9% | 21.8% | 718 г |
| Медь, Cu | 148.47 мкг | 1000 мкг | 14.8% | 23.2% | 674 г |
| Молибден, Mo | 8.878 мкг | 70 мкг | 12.7% | 19.9% | 788 г |
| Никель, Ni | 1.305 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 126.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.47 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.4% | 11702 г |
| Фтор, F | 19.01 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.8% | 21042 г |
| Хром, Cr | 1.55 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.9% | 3226 г |
| Цинк, Zn | 0.5106 мг | 12 мг | 4.3% | 6.7% | 2350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.413 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.111 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.035 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.08 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.064 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.844 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.288 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 59.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.915 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.186 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.122 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.707 г | min 16.8 г | 4.2% | 6.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.704 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.932 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.3% | 27.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.777 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра баклажанная составляет 63,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».