Мой здоровый рацион

Рецепт 3. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты 3

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 126 г
Баклажан (Тушение) 78 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 44 г
Яйцо куриное (Запекание) 66 г
Шампиньоны (Тушение) 52 г
Лук репчатый (Жарка) 23 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "3".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1993 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 6.4% 1854 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.4% 949 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.8% 1000 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 17% 693 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.502 мг 5 мг 10% 11.8% 996 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 11.7% 1011 г
Витамин В4, холин 55.86 мг 500 мг 11.2% 13.3% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.665 мг 5 мг 13.3% 15.7% 752 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 6.981 мкг 400 мкг 1.7% 2% 5730 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 4.6% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 12.77 мг 90 мг 14.2% 16.8% 705 г
Витамин D, кальциферол 0.432 мкг 10 мкг 4.3% 5.1% 2315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 4% 2947 г
Витамин Н, биотин 6.769 мкг 50 мкг 13.5% 16% 739 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 4.6% 2553 г
Витамин РР, НЭ 1.8424 мг 20 мг 9.2% 10.9% 1086 г
Ниацин 1.193 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.13 мг 2500 мг 11.3% 13.4% 886 г
Кальций, Ca 23.35 мг 1000 мг 2.3% 2.7% 4283 г
Кремний, Si 9.063 мг 30 мг 30.2% 35.7% 331 г
Магний, Mg 15.45 мг 400 мг 3.9% 4.6% 2589 г
Натрий, Na 31.3 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4153 г
Сера, S 51.87 мг 1000 мг 5.2% 6.2% 1928 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 11.7% 1013 г
Хлор, Cl 68.36 мг 2300 мг 3% 3.6% 3365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 296.1 мкг ~
Бор, B 69.9 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 7% 1689 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 5.8% 2033 г
Кобальт, Co 7.298 мкг 10 мкг 73% 86.4% 137 г
Литий, Li 25.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 8.8% 1348 г
Медь, Cu 182.65 мкг 1000 мкг 18.3% 21.7% 547 г
Молибден, Mo 6.307 мкг 70 мкг 9% 10.7% 1110 г
Никель, Ni 4.801 мкг ~
Рубидий, Rb 80.5 мкг ~
Селен, Se 10.391 мкг 55 мкг 18.9% 22.4% 529 г
Стронций, Sr 2.21 мкг ~
Титан, Ti 7.57 мкг ~
Фтор, F 25.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15792 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 12.5% 947 г
Цинк, Zn 0.5173 мг 12 мг 4.3% 5.1% 2320 г
Цирконий, Zr 1.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.33 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.198 г ~
Валин 0.187 г ~
Гистидин* 0.084 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.253 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.093 г ~
Метионин + Цистеин 0.159 г ~
Треонин 0.152 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 0.551 г ~
Аланин 0.178 г ~
Аспарагиновая кислота 0.355 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.631 г ~
Пролин 0.107 г ~
Серин 0.217 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 12.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.183 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность 3 составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».