| Смородина черная (Варка без слива) | 300 г |
| Сахар песок | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Крахмал картофельный | 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 1500 г |
Черную смородину протереть деревянной ложкой через сито. Сок отставить, а жмых от смородины залить водой и поставить вариться. После закипания воды огонь убавить и на среднем огне варить 3-4 минуты. Процедить ягодный напиток через сито и заново поставить на огонь. Жмых нам уже не пригодится. Добавить в напиток сахар и проварить 2-3 минуты до растворения сахара. Количество сахара можно взять на свой вкус, приготовив кисель чуть слаще или с кислинкой. В миску насыпать крахмал. Добавить немного воды, примерно полстакана, размешать крахмал, чтобы не было комочков. Влить в горячий напиток отжатый сок смородины и разведенный крахмал, постоянно помешивая, довести до загустения. Готовый кисель охладить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.3 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6.1% | 5380 г |
| Белки | 0.2 г | 76 г | 0.3% | 1% | 38000 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.6% | 56000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 10.5% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 12.8% | 2500 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 12.8% | 2495 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.4 мкг | 900 мкг | 0.3% | 1% | 37500 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.004 мг | 1.5 мг | 0.3% | 1% | 37500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 1% | 30000 г |
| Витамин В4, холин | 1.88 мг | 500 мг | 0.4% | 1.3% | 26596 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.056 мг | 5 мг | 1.1% | 3.5% | 8929 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.017 мг | 2 мг | 0.9% | 2.9% | 11765 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.546 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.3% | 73260 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.49 мг | 90 мг | 13.9% | 44.4% | 721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.107 мг | 15 мг | 0.7% | 2.2% | 14019 г |
| Витамин Н, биотин | 0.367 мкг | 50 мкг | 0.7% | 2.2% | 13624 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.0531 мг | 20 мг | 0.3% | 1% | 37665 г |
| Ниацин | 0.04 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 54.86 мг | 2500 мг | 2.2% | 7% | 4557 г |
| Кальций, Ca | 10.91 мг | 1000 мг | 1.1% | 3.5% | 9166 г |
| Кремний, Si | 5.703 мг | 30 мг | 19% | 60.7% | 526 г |
| Магний, Mg | 5.38 мг | 400 мг | 1.3% | 4.2% | 7435 г |
| Натрий, Na | 5.95 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.6% | 21849 г |
| Сера, S | 1.09 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.3% | 91743 г |
| Фосфор, P | 8.4 мг | 800 мг | 1.1% | 3.5% | 9524 г |
| Хлор, Cl | 3.26 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.3% | 70552 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 52.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.206 мг | 18 мг | 1.1% | 3.5% | 8738 г |
| Йод, I | 0.11 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.3% | 136364 г |
| Кобальт, Co | 0.606 мкг | 10 мкг | 6.1% | 19.5% | 1650 г |
| Литий, Li | 0.084 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0181 мг | 2 мг | 0.9% | 2.9% | 11050 г |
| Медь, Cu | 20.34 мкг | 1000 мкг | 2% | 6.4% | 4916 г |
| Молибден, Mo | 3.496 мкг | 70 мкг | 5% | 16% | 2002 г |
| Никель, Ni | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.151 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1% | 36424 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.64 мкг | 4000 мкг | 2% | 6.4% | 5023 г |
| Хром, Cr | 0.07 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Цинк, Zn | 0.0199 мг | 12 мг | 0.2% | 0.6% | 60302 г |
| Цирконий, Zr | 0.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.709 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Кисель из чёрной смородины составляет 31,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».