Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо, тушеное 280 г
Картофель отварной по 1-206 198 г
Помидор (томат), парниковый 146 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 30 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 198 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 78 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.3 ккал 1684 ккал 9.6% 6% 1044 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 10% 618 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.2% 554 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.4% 4469 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3179 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.2 мкг 900 мкг 9.1% 5.6% 1095 г
Ретинол 0.066 мг ~
альфа Каротин 0.032 мкг ~
бета Каротин 0.097 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5155 г
бета Криптоксантин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.223 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.4% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.5% 1132 г
Витамин В4, холин 81.86 мг 500 мг 16.4% 10.2% 611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 7.1% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 6% 1031 г
Витамин В9, фолаты 4.598 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 8699 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.8% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 6.27 мг 90 мг 7% 4.3% 1435 г
Витамин D, кальциферол 0.498 мкг 10 мкг 5% 3.1% 2008 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.749 мг 15 мг 18.3% 11.3% 546 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 4.298 мкг 50 мкг 8.6% 5.3% 1163 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 3.4795 мг 20 мг 17.4% 10.8% 575 г
Ниацин 0.371 мг ~
Бетаин 1.714 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.47 мг 2500 мг 9.5% 5.9% 1048 г
Кальций, Ca 27.09 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3691 г
Кремний, Si 0.959 мг 30 мг 3.2% 2% 3128 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 2.5% 2497 г
Натрий, Na 121.97 мг 1300 мг 9.4% 5.8% 1066 г
Сера, S 131.88 мг 1000 мг 13.2% 8.2% 758 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 9% 691 г
Хлор, Cl 42.36 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.8 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 4% 1575 г
Йод, I 4.66 мкг 150 мкг 3.1% 1.9% 3219 г
Кобальт, Co 3.155 мкг 10 мкг 31.6% 19.6% 317 г
Литий, Li 4.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.0717 мг 2 мг 3.6% 2.2% 2789 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 5.3% 1181 г
Молибден, Mo 2.634 мкг 70 мкг 3.8% 2.4% 2658 г
Никель, Ni 2.2 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 13.938 мкг 55 мкг 25.3% 15.7% 395 г
Фтор, F 14.89 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 26864 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.5% 2439 г
Цинк, Zn 0.6399 мг 12 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.426 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.528 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.466 г ~
Лейцин 0.669 г ~
Лизин 0.751 г ~
Метионин 0.245 г ~
Треонин 0.372 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.352 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.477 г ~
Аспарагиновая кислота 0.786 г ~
Глицин 0.429 г ~
Глутаминовая кислота 1.334 г ~
Пролин 0.376 г ~
Серин 0.309 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 50.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 155.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.787 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.804 г min 16.8 г 16.7% 10.4%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.017 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.85 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.221 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.16 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 23%
18:2 Линолевая (ud) 3.444 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.03 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 161,3 кКал.

  • Порция = 134 гр (216.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок