Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная в сливочном соусе

Печень куриная (Жарка) 300 г
Шампиньоны (Жарка) 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Рисовая мука, белая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.5 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1271 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 12.8% 589 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 9.3% 812 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.6% 4867 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3% 2500 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4282.7 мкг 900 мкг 475.9% 359.2% 21 г
Ретинол 4.281 мг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Витамин В1, тиамин 0.238 мг 1.5 мг 15.9% 12% 630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.967 мг 1.8 мг 53.7% 40.5% 186 г
Витамин В4, холин 79.82 мг 500 мг 16% 12.1% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 3.04 мг 5 мг 60.8% 45.9% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 15.5% 488 г
Витамин В9, фолаты 62.37 мкг 400 мкг 15.6% 11.8% 641 г
Витамин В12, кобаламин 8.822 мкг 3 мкг 294.1% 222% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 13.13 мг 90 мг 14.6% 11% 685 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 18182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.414 мг 15 мг 2.8% 2.1% 3623 г
Витамин Н, биотин 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 7% 1078 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.9535 мг 20 мг 34.8% 26.3% 288 г
Ниацин 5.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296 мг 2500 мг 11.8% 8.9% 845 г
Кальций, Ca 49.99 мг 1000 мг 5% 3.8% 2000 г
Кремний, Si 0.492 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6098 г
Магний, Mg 20.69 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1933 г
Натрий, Na 44.96 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2891 г
Сера, S 129.34 мг 1000 мг 12.9% 9.7% 773 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 17.7% 428 г
Хлор, Cl 39.17 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.1 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 8.417 мг 18 мг 46.8% 35.3% 214 г
Йод, I 5.93 мкг 150 мкг 4% 3% 2530 г
Кобальт, Co 9.897 мкг 10 мкг 99% 74.7% 101 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.1682 мг 2 мг 8.4% 6.3% 1189 г
Медь, Cu 299.09 мкг 1000 мкг 29.9% 22.6% 334 г
Молибден, Mo 24.53 мкг 70 мкг 35% 26.4% 285 г
Никель, Ni 0.118 мкг ~
Олово, Sn 6.01 мкг ~
Рубидий, Rb 21.3 мкг ~
Селен, Se 29.466 мкг 55 мкг 53.6% 40.5% 187 г
Стронций, Sr 9.52 мкг ~
Титан, Ti 5.66 мкг ~
Фтор, F 10.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38241 г
Хром, Cr 5.69 мкг 50 мкг 11.4% 8.6% 879 г
Цинк, Zn 3.61 мг 12 мг 30.1% 22.7% 332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.678 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.852 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.285 г ~
Лизин 0.741 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.441 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.66 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.944 г ~
Аланин 0.916 г ~
Аспарагиновая кислота 1.221 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.669 г ~
Глутаминовая кислота 1.978 г ~
Пролин 0.756 г ~
Серин 0.383 г ~
Тирозин 0.48 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 133.91 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.167 г ~
6:0 Капроновая 0.098 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.099 г ~
12:0 Лауриновая 0.108 г ~
14:0 Миристиновая 0.776 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.496 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.796 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.03 г min 16.8 г 12.1% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.218 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.557 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.549 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.155 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная в сливочном соусе составляет 132,5 кКал.

  • Порция = 102 гр (135.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов