| Печень говяжья | 820 г |
| Лук репчатый | 170 г |
| Мука Овсяная [Кудесница] | 20 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.6 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1408 г |
| Белки | 14.4 г | 76 г | 18.9% | 15.8% | 528 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.5% | 1514 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.6% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.7% | 3105 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6477.6 мкг | 900 мкг | 719.7% | 601.8% | 14 г |
| Ретинол | 6.348 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.776 мг | 5 мг | 15.5% | 13% | 644 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 13.5% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.702 мг | 1.8 мг | 94.6% | 79.1% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 494.45 мг | 500 мг | 98.9% | 82.7% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.291 мг | 5 мг | 105.8% | 88.5% | 95 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.563 мг | 2 мг | 28.2% | 23.6% | 355 г |
| Витамин В9, фолаты | 187.575 мкг | 400 мкг | 46.9% | 39.2% | 213 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.434 мкг | 3 мкг | 1547.8% | 1294.1% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.15 мг | 90 мг | 30.2% | 25.3% | 331 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.932 мкг | 10 мкг | 9.3% | 7.8% | 1073 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.742 мг | 15 мг | 4.9% | 4.1% | 2022 г |
| Витамин Н, биотин | 76.115 мкг | 50 мкг | 152.2% | 127.3% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.8% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1651 мг | 20 мг | 50.8% | 42.5% | 197 г |
| Ниацин | 6.999 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.82 мг | 2500 мг | 9.9% | 8.3% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 16.08 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6219 г |
| Кремний, Si | 0.802 мг | 30 мг | 2.7% | 2.3% | 3741 г |
| Магний, Mg | 16.59 мг | 400 мг | 4.1% | 3.4% | 2411 г |
| Натрий, Na | 82.98 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.4% | 1567 г |
| Сера, S | 196.54 мг | 1000 мг | 19.7% | 16.5% | 509 г |
| Фосфор, P | 255.1 мг | 800 мг | 31.9% | 26.7% | 314 г |
| Хлор, Cl | 84.95 мг | 2300 мг | 3.7% | 3.1% | 2707 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 66.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.475 мг | 18 мг | 30.4% | 25.4% | 329 г |
| Йод, I | 5.78 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.3% | 2595 г |
| Кобальт, Co | 16.21 мкг | 10 мкг | 162.1% | 135.5% | 62 г |
| Марганец, Mn | 0.2807 мг | 2 мг | 14% | 11.7% | 713 г |
| Медь, Cu | 2954.29 мкг | 1000 мкг | 295.4% | 247% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.33 мкг | 70 мкг | 121.9% | 101.9% | 82 г |
| Никель, Ni | 49.217 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.81 мкг | 55 мкг | 56% | 46.8% | 179 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 183.7 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 3.8% | 2177 г |
| Хром, Cr | 25.17 мкг | 50 мкг | 50.3% | 42.1% | 199 г |
| Цинк, Zn | 4.0184 мг | 12 мг | 33.5% | 28% | 299 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.993 г | ~ | |||
| Валин | 0.971 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.726 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.238 г | ~ | |||
| Лизин | 1.116 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.591 г | ~ | |||
| Треонин | 0.633 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.189 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.726 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аланин | 0.791 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.734 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.544 г | ~ | |||
| Пролин | 0.794 г | ~ | |||
| Серин | 0.515 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.57 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.25 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 211.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.627 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.756 г | min 16.8 г | 4.5% | 3.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.425 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.683 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 119,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».