| Молоко козье (Кипячение) | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сметана 25% жирности | 250 г |
| Яйцо куриное (Варка) | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.5 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 6% | 1142 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4.7% | 1434 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.2% | 479 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 1.6% | 4294 г |
| Вода | 75.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.2% | 2995 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.1 мкг | 900 мкг | 14.9% | 10.1% | 671 г |
| Ретинол | 0.135 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.063 мг | 5 мг | 1.3% | 0.9% | 7937 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.4% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.219 мг | 1.8 мг | 12.2% | 8.3% | 822 г |
| Витамин В4, холин | 79.78 мг | 500 мг | 16% | 10.8% | 627 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.536 мг | 5 мг | 10.7% | 7.3% | 933 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.083 мг | 2 мг | 4.2% | 2.8% | 2410 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.937 мкг | 400 мкг | 1% | 0.7% | 10160 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.257 мкг | 3 мкг | 8.6% | 5.8% | 1167 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.52 мг | 90 мг | 1.7% | 1.2% | 5921 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.408 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.8% | 2451 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.317 мг | 15 мг | 2.1% | 1.4% | 4732 г |
| Витамин Н, биотин | 6.732 мкг | 50 мкг | 13.5% | 9.2% | 743 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5845 мг | 20 мг | 7.9% | 5.4% | 1262 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 184.63 мг | 2500 мг | 7.4% | 5% | 1354 г |
| Кальций, Ca | 158.97 мг | 1000 мг | 15.9% | 10.8% | 629 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 2.7% | 2491 г |
| Натрий, Na | 447.29 мг | 1300 мг | 34.4% | 23.3% | 291 г |
| Сера, S | 33.04 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.2% | 3027 г |
| Фосфор, P | 124.7 мг | 800 мг | 15.6% | 10.6% | 642 г |
| Хлор, Cl | 647.87 мг | 2300 мг | 28.2% | 19.1% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.552 мг | 18 мг | 3.1% | 2.1% | 3261 г |
| Йод, I | 6.04 мкг | 150 мкг | 4% | 2.7% | 2483 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 11.3% | 600 г |
| Марганец, Mn | 0.0231 мг | 2 мг | 1.2% | 0.8% | 8658 г |
| Медь, Cu | 37.72 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.6% | 2651 г |
| Молибден, Mo | 9.633 мкг | 70 мкг | 13.8% | 9.4% | 727 г |
| Селен, Se | 4.523 мкг | 55 мкг | 8.2% | 5.6% | 1216 г |
| Фтор, F | 11.37 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 35180 г |
| Хром, Cr | 0.58 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.8% | 8621 г |
| Цинк, Zn | 0.2246 мг | 12 мг | 1.9% | 1.3% | 5343 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 4.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.251 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.22 г | ~ | |||
| Валин | 0.296 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.151 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.253 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.444 г | ~ | |||
| Лизин | 0.356 г | ~ | |||
| Метионин | 0.138 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.227 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.396 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.724 г | ~ | |||
| Аланин | 0.22 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Глицин | 0.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.83 г | ~ | |||
| Пролин | 0.32 г | ~ | |||
| Серин | 0.284 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.171 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.071 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 137.1 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.126 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.097 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.106 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.29 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.203 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.373 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.273 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.504 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.63 г | min 16.8 г | 21.6% | 14.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.153 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.491 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.9% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.285 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ |
Энергетическая ценность Сыворотка сырная составляет 147,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».