Мой здоровый рацион

Рецепт Гедза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гедза

Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Салат (латук) 360 г
Имбиря корень сырой 5 г
Чеснок 5 г
Сахар песок 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло Растительное [Олейна] 30 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 30 г
Тахини [Achva] 20 г
Рисовый Уксус [Sen Soy] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гедза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145 ккал 1684 ккал 8.6% 5.9% 1161 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 3.5% 1949 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7.5% 918 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.9% 1177 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.2% 1333 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2.1% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.1 мкг 900 мкг 20.8% 14.3% 481 г
бета Каротин 1.122 мг 5 мг 22.4% 15.4% 446 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 2.3% 2951 г
Витамин В4, холин 18.13 мг 500 мг 3.6% 2.5% 2758 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.8% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 5.1% 1361 г
Витамин В9, фолаты 31.372 мкг 400 мкг 7.8% 5.4% 1275 г
Витамин C, аскорбиновая 11.45 мг 90 мг 12.7% 8.8% 786 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.6% 1913 г
Витамин Н, биотин 0.868 мкг 50 мкг 1.7% 1.2% 5760 г
Витамин К, филлохинон 84.1 мкг 120 мкг 70.1% 48.3% 143 г
Витамин РР, НЭ 1.1375 мг 20 мг 5.7% 3.9% 1758 г
Ниацин 0.632 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.4 мг 2500 мг 6.9% 4.8% 1459 г
Кальций, Ca 58.45 мг 1000 мг 5.8% 4% 1711 г
Кремний, Si 5.493 мг 30 мг 18.3% 12.6% 546 г
Магний, Mg 25.78 мг 400 мг 6.4% 4.4% 1552 г
Натрий, Na 267.61 мг 1300 мг 20.6% 14.2% 486 г
Сера, S 26.99 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3705 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 3.4% 2057 г
Хлор, Cl 439.73 мг 2300 мг 19.1% 13.2% 523 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.7 мкг ~
Бор, B 78.8 мкг ~
Ванадий, V 102.49 мкг ~
Железо, Fe 0.706 мг 18 мг 3.9% 2.7% 2550 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 2.1% 3363 г
Кобальт, Co 3.378 мкг 10 мкг 33.8% 23.3% 296 г
Литий, Li 20.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.2972 мг 2 мг 14.9% 10.3% 673 г
Медь, Cu 95.32 мкг 1000 мкг 9.5% 6.6% 1049 г
Молибден, Mo 10.53 мкг 70 мкг 15% 10.3% 665 г
Никель, Ni 3.304 мкг ~
Олово, Sn 1.05 мкг ~
Рубидий, Rb 136.1 мкг ~
Селен, Se 1.677 мкг 55 мкг 3% 2.1% 3280 г
Стронций, Sr 7.22 мкг ~
Титан, Ti 2.23 мкг ~
Фтор, F 27.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14488 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 3.7% 1838 г
Цинк, Zn 0.3271 мг 12 мг 2.7% 1.9% 3669 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.236 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.035 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.001 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.101 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Гедза составляет 145 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».