Мой здоровый рацион

Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаверма

Индийский лаваш 100 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка) 15 г
Куриная грудка жареная с терияки 60 г
Кетчуп 12 г
Морковь по-корейски 45 г
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка) 45 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 40 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 12 г
Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.2 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1099 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 7% 927 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.2% 1057 г
Углеводы 18.6 г 219 г 8.5% 5.5% 1177 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.9% 1333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.5 мкг 900 мкг 29.9% 19.5% 334 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.134 мкг ~
бета Каротин 1.609 мг 5 мг 32.2% 21% 311 г
бета Криптоксантин 3.083 мкг ~
Ликопин 439.063 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.027 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.1% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 2.7% 2432 г
Витамин В4, холин 40.49 мг 500 мг 8.1% 5.3% 1235 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 7.6% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 10.5% 623 г
Витамин В9, фолаты 12.017 мкг 400 мкг 3% 2% 3329 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.9% 2284 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.641 мг 15 мг 17.6% 11.5% 568 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.724 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 6906 г
Витамин К, филлохинон 13 мкг 120 мкг 10.8% 7% 923 г
Витамин РР, НЭ 3.8376 мг 20 мг 19.2% 12.5% 521 г
Ниацин 2.69 мг ~
Бетаин 0.401 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.05 мг 2500 мг 9.2% 6% 1087 г
Кальций, Ca 28.62 мг 1000 мг 2.9% 1.9% 3494 г
Кремний, Si 12.031 мг 30 мг 40.1% 26.2% 249 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 4% 1616 г
Натрий, Na 343.52 мг 1300 мг 26.4% 17.2% 378 г
Сера, S 84.56 мг 1000 мг 8.5% 5.5% 1183 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 7.1% 920 г
Хлор, Cl 332.51 мг 2300 мг 14.5% 9.5% 692 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 38.6 мкг ~
Железо, Fe 1.249 мг 18 мг 6.9% 4.5% 1441 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8021 г
Кобальт, Co 3.836 мкг 10 мкг 38.4% 25.1% 261 г
Литий, Li 6.055 мкг ~
Марганец, Mn 0.3129 мг 2 мг 15.6% 10.2% 639 г
Медь, Cu 103.5 мкг 1000 мкг 10.4% 6.8% 966 г
Молибден, Mo 9.273 мкг 70 мкг 13.2% 8.6% 755 г
Никель, Ni 3.672 мкг ~
Олово, Sn 1.28 мкг ~
Рубидий, Rb 28.3 мкг ~
Селен, Se 7.537 мкг 55 мкг 13.7% 8.9% 730 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Титан, Ti 2.9 мкг ~
Фтор, F 47.1 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8493 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 7.7% 850 г
Цинк, Zn 0.6756 мг 12 мг 5.6% 3.7% 1776 г
Цирконий, Zr 0.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.425 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.306 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.614 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.204 г ~
Треонин 0.263 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.455 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.307 г ~
Аспарагиновая кислота 0.474 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.706 г ~
Пролин 0.244 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.213 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.296 мг ~
бета Ситостерол 6.17 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.25 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.05 г min 16.8 г 12.2% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.253 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.168 г от 11.2 до 20.6 г 19.4% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.062 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 153,2 кКал.

  • Порция = 330 гр (505.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».