| Баклажан (Тушение) | 800 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 150 г |
| Сметана 25% жирности | 30 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 30 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Сахар песок | 5 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 71.3 ккал | 1684 ккал | 4.2% | 5.9% | 2362 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.1% | 4471 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 10.2% | 1366 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 4.3% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 21.7% | 645 г |
| Вода | 81.8 г | 2273 г | 3.6% | 5% | 2779 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.9 мкг | 900 мкг | 5.3% | 7.4% | 1879 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.455 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.28 мг | 5 мг | 5.6% | 7.9% | 1786 г |
| бета Криптоксантин | 15.125 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 46.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.038 мг | 1.5 мг | 2.5% | 3.5% | 3947 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 12.7 мг | 500 мг | 2.5% | 3.5% | 3937 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.271 мг | 5 мг | 5.4% | 7.6% | 1845 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.139 мг | 2 мг | 7% | 9.8% | 1439 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.91 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.8% | 3666 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.013 мкг | 3 мкг | 0.4% | 0.6% | 23077 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.71 мг | 90 мг | 5.2% | 7.3% | 1911 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.628 мг | 15 мг | 10.9% | 15.3% | 921 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.396 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 12626 г |
| Витамин К, филлохинон | 59.6 мкг | 120 мкг | 49.7% | 69.7% | 201 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8685 мг | 20 мг | 4.3% | 6% | 2303 г |
| Ниацин | 0.568 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.017 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.94 мг | 2500 мг | 11.1% | 15.6% | 903 г |
| Кальций, Ca | 35.11 мг | 1000 мг | 3.5% | 4.9% | 2848 г |
| Кремний, Si | 26.874 мг | 30 мг | 89.6% | 125.7% | 112 г |
| Магний, Mg | 14.2 мг | 400 мг | 3.6% | 5% | 2817 г |
| Натрий, Na | 198.32 мг | 1300 мг | 15.3% | 21.5% | 656 г |
| Сера, S | 29.14 мг | 1000 мг | 2.9% | 4.1% | 3432 г |
| Фосфор, P | 47.6 мг | 800 мг | 6% | 8.4% | 1681 г |
| Хлор, Cl | 347.5 мг | 2300 мг | 15.1% | 21.2% | 662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 802.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 123.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.63 мг | 18 мг | 3.5% | 4.9% | 2857 г |
| Йод, I | 1.53 мкг | 150 мкг | 1% | 1.4% | 9804 г |
| Кобальт, Co | 1.981 мкг | 10 мкг | 19.8% | 27.8% | 505 г |
| Литий, Li | 60.579 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2422 мг | 2 мг | 12.1% | 17% | 826 г |
| Медь, Cu | 145.52 мкг | 1000 мкг | 14.6% | 20.5% | 687 г |
| Молибден, Mo | 9.988 мкг | 70 мкг | 14.3% | 20.1% | 701 г |
| Никель, Ni | 1.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 103.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.471 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 11677 г |
| Стронций, Sr | 0.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.64 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15601 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 4.5% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 0.4723 мг | 12 мг | 3.9% | 5.5% | 2541 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.091 г | ~ | |||
| Валин | 0.076 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.03 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.063 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.856 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.057 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 56.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.96 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.428 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.126 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.01 г | min 16.8 г | 6% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.728 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.048 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.3% | 25.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.846 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушоные мои составляет 71,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».