Мой здоровый рацион

Рецепт Тушёные овощи свои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушёные овощи свои

Кабачок (Тушение) 1417 г
Баклажан (Тушение) 1189 г
Подсолнечное масло 30 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Перец сладкий желтый 151 г
Перец сладкий красный (Тушение) 54 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 376 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи свои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 40.1 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4200 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4% 6333 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 6.2% 4000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 6.2% 4056 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 24.9% 1000 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 9.5% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.8 мкг 900 мкг 3.3% 8.2% 3020 г
бета Каротин 0.184 мг 5 мг 3.7% 9.2% 2717 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 6% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6% 4186 г
Витамин В4, холин 9.27 мг 500 мг 1.9% 4.7% 5394 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 10.5% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 16% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.818 мкг 400 мкг 2.5% 6.2% 4074 г
Витамин C, аскорбиновая 18.7 мг 90 мг 20.8% 51.9% 481 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.737 мг 15 мг 4.9% 12.2% 2035 г
Витамин Н, биотин 0.431 мкг 50 мкг 0.9% 2.2% 11601 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 10.7% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.8396 мг 20 мг 4.2% 10.5% 2382 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.93 мг 2500 мг 11.2% 27.9% 893 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 4.7% 5311 г
Кремний, Si 28.929 мг 30 мг 96.4% 240.4% 104 г
Магний, Mg 12.21 мг 400 мг 3.1% 7.7% 3276 г
Натрий, Na 4.45 мг 1300 мг 0.3% 0.7% 29213 г
Сера, S 9.77 мг 1000 мг 1% 2.5% 10235 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 8.2% 3019 г
Хлор, Cl 29.63 мг 2300 мг 1.3% 3.2% 7762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.5 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 3.98 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 7.5% 3364 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 1% 23438 г
Кобальт, Co 1.879 мкг 10 мкг 18.8% 46.9% 532 г
Литий, Li 34.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1827 мг 2 мг 9.1% 22.7% 1095 г
Медь, Cu 107.1 мкг 1000 мкг 10.7% 26.7% 934 г
Молибден, Mo 6.823 мкг 70 мкг 9.7% 24.2% 1026 г
Никель, Ni 2.705 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 1.7% 15320 г
Фтор, F 11.12 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 35971 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 9.2% 2717 г
Цинк, Zn 0.3097 мг 12 мг 2.6% 6.5% 3875 г
Цирконий, Zr 0.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.628 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.208 г ~
Аргинин* 0.036 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.479 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.178 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 42.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.396 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.779 г от 11.2 до 20.6 г 7% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.716 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи свои составляет 40,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».