Мой здоровый рацион

Рецепт Биточки с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Биточки с брокколи

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 950 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Томатная паста. Консервы 35 г
Вода 500 г
Брокколи, замороженная, вареная с солью 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Укроп (Варка без слива) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Биточки с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.9 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 957 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 12.1% 472 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 12.1% 471 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.7% 3289 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.9 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7563 г
альфа Каротин 1.205 мкг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1% 5556 г
бета Криптоксантин 0.109 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.03 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.256 мг 1.5 мг 17.1% 9.7% 586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 9.4% 606 г
Витамин В4, холин 55.03 мг 500 мг 11% 6.3% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 6.6% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 11% 517 г
Витамин В9, фолаты 4.718 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8478 г
Витамин В12, кобаламин 0.603 мкг 3 мкг 20.1% 11.4% 498 г
Витамин C, аскорбиновая 3.61 мг 90 мг 4% 2.3% 2493 г
Витамин D, кальциферол 0.296 мкг 10 мкг 3% 1.7% 3378 г
Витамин D3, холекальциферол 0.296 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.295 мг 15 мг 2% 1.1% 5085 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50505 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 5.591 мг 20 мг 28% 15.9% 358 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 5.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.57 мг 2500 мг 9.7% 5.5% 1035 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 1.1% 4985 г
Кремний, Si 0.01 мг 30 мг 300000 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2415 г
Натрий, Na 310.69 мг 1300 мг 23.9% 13.6% 418 г
Сера, S 162.84 мг 1000 мг 16.3% 9.3% 614 г
Фосфор, P 139.5 мг 800 мг 17.4% 9.9% 573 г
Хлор, Cl 377.4 мг 2300 мг 16.4% 9.3% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.4 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 2.5% 2296 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 0.673 мкг 10 мкг 6.7% 3.8% 1486 г
Литий, Li 0.012 мкг ~
Марганец, Mn 0.0563 мг 2 мг 2.8% 1.6% 3552 г
Медь, Cu 40.97 мкг 1000 мкг 4.1% 2.3% 2441 г
Молибден, Mo 1.908 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3669 г
Никель, Ni 0.056 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 25.296 мкг 55 мкг 46% 26.2% 217 г
Стронций, Sr 0.15 мкг ~
Фтор, F 31.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12796 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.5733 мг 12 мг 13.1% 7.4% 763 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 0.804 г ~
Гистидин* 0.628 г ~
Изолейцин 0.73 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.368 г ~
Метионин 0.424 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.94 г ~
Аспарагиновая кислота 1.439 г ~
Гидроксипролин 0.148 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.362 г ~
Пролин 0.785 г ~
Серин 0.641 г ~
Тирозин 0.674 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.144 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 1.226 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.338 г min 16.8 г 31.8% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.276 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.907 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.105 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.513 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.312 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.07 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.062 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.089 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.07 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.07 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~

Энергетическая ценность Биточки с брокколи составляет 175,9 кКал.

  • Порция = 161 гр (283.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок