Мой здоровый рацион

Рецепт Ризотто с морепродуктами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Ризотто с морепродуктами

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 44 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 20 г
Сыр пармезан, 28,4% белка, крошеный, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 8 г
Вода 61 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 28 г
Мидии (Тушение) 32 г
Кальмар (Припускание) 26 г
Лосось атлантический, разведенный на ферме, приготовленный на жару 18 г
Осьминог 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с морепродуктами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.7 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1140 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 9.9% 685 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.4% 1244 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 4.7% 1431 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.7 мкг 900 мкг 5.5% 3.7% 1811 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин В4, холин 60.62 мг 500 мг 12.1% 8.2% 825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.407 мг 5 мг 8.1% 5.5% 1229 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 5.3% 1266 г
Витамин В9, фолаты 12.974 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3083 г
Витамин В12, кобаламин 3.642 мкг 3 мкг 121.4% 82.2% 82 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин D, кальциферол 1.038 мкг 10 мкг 10.4% 7% 963 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.888 мг 15 мг 5.9% 4% 1689 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.978 мкг 50 мкг 2% 1.4% 5112 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.8448 мг 20 мг 14.2% 9.6% 703 г
Ниацин 0.663 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.68 мг 2500 мг 6.6% 4.5% 1509 г
Кальций, Ca 64.25 мг 1000 мг 6.4% 4.3% 1556 г
Кремний, Si 18.271 мг 30 мг 60.9% 41.2% 164 г
Магний, Mg 30.42 мг 400 мг 7.6% 5.1% 1315 г
Натрий, Na 239.06 мг 1300 мг 18.4% 12.5% 544 г
Сера, S 104.78 мг 1000 мг 10.5% 7.1% 954 г
Фосфор, P 168.4 мг 800 мг 21.1% 14.3% 475 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.9 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 27.41 мкг ~
Железо, Fe 1.173 мг 18 мг 6.5% 4.4% 1535 г
Йод, I 18.06 мкг 150 мкг 12% 8.1% 831 г
Кобальт, Co 8.267 мкг 10 мкг 82.7% 56% 121 г
Литий, Li 0.914 мкг ~
Марганец, Mn 0.6686 мг 2 мг 33.4% 22.6% 299 г
Медь, Cu 267.37 мкг 1000 мкг 26.7% 18.1% 374 г
Молибден, Mo 2.472 мкг 70 мкг 3.5% 2.4% 2832 г
Никель, Ni 1.051 мкг ~
Олово, Sn 1.1 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 24.537 мкг 55 мкг 44.6% 30.2% 224 г
Стронций, Sr 1.9 мкг ~
Титан, Ti 3.65 мкг ~
Фтор, F 36.42 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10983 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10417 г
Цинк, Zn 1.1494 мг 12 мг 9.6% 6.5% 1044 г
Цирконий, Zr 1.61 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.319 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.682 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.37 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.151 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.117 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аланин 0.508 г ~
Аспарагиновая кислота 0.878 г ~
Глицин 0.363 г ~
Глутаминовая кислота 1.558 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.407 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 30.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.729 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.064 г ~
14:0 Миристиновая 0.395 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.255 г min 16.8 г 7.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.879 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.726 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.029 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.092 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.187 г ~
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с морепродуктами составляет 147,7 кКал.

  • Порция = 236 гр (348.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок