| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 500 г |
| Конопляное масло | 20 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 20 г |
| Чеснок | 45 г |
| Соевый соус | 50 г |
| Вода водопроводная питьевая | 150 г |
| Куркума, молотая | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.4 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1084 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.9% | 1086 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.3% | 1018 г |
| Углеводы | 15.3 г | 219 г | 7% | 4.5% | 1431 г |
| Углеводы (общие) | 18.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.3 г | 20 г | 26.5% | 17.1% | 377 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 1.9% | 3492 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.7 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 128571 г |
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.2% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 29.9 мг | 500 мг | 6% | 3.9% | 1672 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.239 мг | 5 мг | 4.8% | 3.1% | 2092 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.153 мг | 2 мг | 7.7% | 5% | 1307 г |
| Витамин В9, фолаты | 112.459 мкг | 400 мкг | 28.1% | 18.1% | 356 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.713 мг | 15 мг | 11.4% | 7.3% | 876 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.5% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8102 мг | 20 мг | 4.1% | 2.6% | 2469 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.957 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.73 мг | 2500 мг | 10.3% | 6.6% | 974 г |
| Кальций, Ca | 69.42 мг | 1000 мг | 6.9% | 4.4% | 1441 г |
| Кремний, Si | 0.146 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 20548 г |
| Магний, Mg | 47.65 мг | 400 мг | 11.9% | 7.7% | 839 г |
| Натрий, Na | 353.88 мг | 1300 мг | 27.2% | 17.5% | 367 г |
| Сера, S | 70.07 мг | 1000 мг | 7% | 4.5% | 1427 г |
| Фосфор, P | 141.3 мг | 800 мг | 17.7% | 11.4% | 566 г |
| Хлор, Cl | 1.71 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 134503 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.23 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.906 мг | 18 мг | 16.1% | 10.4% | 619 г |
| Йод, I | 0.51 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 29412 г |
| Кобальт, Co | 0.512 мкг | 10 мкг | 5.1% | 3.3% | 1953 г |
| Литий, Li | 0.171 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.9759 мг | 2 мг | 48.8% | 31.4% | 205 г |
| Медь, Cu | 350.92 мкг | 1000 мкг | 35.1% | 22.6% | 285 г |
| Молибден, Mo | 1.445 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.4% | 4844 г |
| Никель, Ni | 0.967 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.123 мкг | 55 мкг | 7.5% | 4.8% | 1334 г |
| Фтор, F | 13.96 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28653 г |
| Хром, Cr | 2.28 мкг | 50 мкг | 4.6% | 3% | 2193 г |
| Цинк, Zn | 1.3008 мг | 12 мг | 10.8% | 6.9% | 923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.479 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.629 г | ~ | |||
| Валин | 0.287 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.18 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.284 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.474 г | ~ | |||
| Лизин | 0.416 г | ~ | |||
| Метионин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.247 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.351 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.285 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.761 г | ~ | |||
| Глицин | 0.287 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.19 г | ~ | |||
| Пролин | 0.287 г | ~ | |||
| Серин | 0.334 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.176 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.093 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 35.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 55.3% | 35.6% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.435 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.139 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.23 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.218 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.314 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 19% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.484 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус (нут, конопляное масло, тахини, куркума) составляет 155,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».