| Баклажан | 600 г |
| Соевый Соус [Каждый День] | 70 г |
| Крахмал картофельный | 4 г |
| Соус чили шрирача | 27 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 60.2 ккал | 1684 ккал | 3.6% | 6% | 2797 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 5.6% | 2923 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 0.7% | 28000 г |
| Углеводы | 11.8 г | 219 г | 5.4% | 9% | 1856 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 35.7% | 465 г |
| Вода | 79.4 г | 2273 г | 3.5% | 5.8% | 2863 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.7 мкг | 900 мкг | 1.6% | 2.7% | 6122 г |
| альфа Каротин | 17.55 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.128 мг | 5 мг | 2.6% | 4.3% | 3906 г |
| бета Криптоксантин | 25.05 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 67.2 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 8% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 9.3% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 11.5 мг | 500 мг | 2.3% | 3.8% | 4348 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 16.4% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 23.6% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 30.833 мкг | 400 мкг | 7.7% | 12.8% | 1297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 19.1% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 5.8% | 2846 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 9.3% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4269 мг | 20 мг | 7.1% | 11.8% | 1402 г |
| Ниацин | 1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 420.91 мг | 2500 мг | 16.8% | 27.9% | 594 г |
| Кальций, Ca | 26.79 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.5% | 3733 г |
| Кремний, Si | 48.333 мг | 30 мг | 161.1% | 267.6% | 62 г |
| Магний, Mg | 16.2 мг | 400 мг | 4.1% | 6.8% | 2469 г |
| Натрий, Na | 169.37 мг | 1300 мг | 13% | 21.6% | 768 г |
| Сера, S | 26.45 мг | 1000 мг | 2.6% | 4.3% | 3781 г |
| Фосфор, P | 61 мг | 800 мг | 7.6% | 12.6% | 1311 г |
| Хлор, Cl | 78.33 мг | 2300 мг | 3.4% | 5.6% | 2936 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1358.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 166.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.83 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.79 мг | 18 мг | 4.4% | 7.3% | 2278 г |
| Йод, I | 3.33 мкг | 150 мкг | 2.2% | 3.7% | 4505 г |
| Кобальт, Co | 1.667 мкг | 10 мкг | 16.7% | 27.7% | 600 г |
| Литий, Li | 113.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3609 мг | 2 мг | 18% | 29.9% | 554 г |
| Медь, Cu | 229.5 мкг | 1000 мкг | 23% | 38.2% | 436 г |
| Молибден, Mo | 16.667 мкг | 70 мкг | 23.8% | 39.5% | 420 г |
| Никель, Ni | 0.658 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.53 мкг | 55 мкг | 1% | 1.7% | 10377 г |
| Фтор, F | 23.33 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 17145 г |
| Хром, Cr | 1.17 мкг | 50 мкг | 2.3% | 3.8% | 4274 г |
| Цинк, Zn | 0.5013 мг | 12 мг | 4.2% | 7% | 2394 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 5.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.102 г | ~ | |||
| Валин | 0.118 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.045 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.083 г | ~ | |||
| Лизин | 0.093 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.078 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.183 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.117 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.29 г | ~ | |||
| Глицин | 0.087 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.325 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.087 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.09 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Баклажаны в соусе составляет 60,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».