| Говядина, лопаточная часть (плечевая) | 400 г |
| Масло Подсолнечное [Слобода] | 20 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.8 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1815 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 14.7% | 738 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 8.5% | 1273 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 1.4% | 7821 г |
| Углеводы (общие) | 2.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 80.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2820 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.077 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.5% | 1948 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.7% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 36.55 мг | 500 мг | 7.3% | 7.9% | 1368 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.329 мг | 5 мг | 6.6% | 7.1% | 1520 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.233 мг | 2 мг | 11.7% | 12.6% | 858 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.012 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.9% | 5705 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.5 мкг | 3 мкг | 50% | 53.9% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.63 мг | 90 мг | 0.7% | 0.8% | 14286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.324 мг | 15 мг | 2.2% | 2.4% | 4630 г |
| бета Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.072 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.806 мкг | 50 мкг | 3.6% | 3.9% | 2769 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4871 мг | 20 мг | 12.4% | 13.4% | 804 г |
| Ниацин | 0.013 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.73 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.61 мг | 2500 мг | 8% | 8.6% | 1252 г |
| Кальций, Ca | 12.33 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.3% | 8110 г |
| Кремний, Si | 0.313 мг | 30 мг | 1% | 1.1% | 9585 г |
| Магний, Mg | 19.27 мг | 400 мг | 4.8% | 5.2% | 2076 г |
| Натрий, Na | 272.83 мг | 1300 мг | 21% | 22.6% | 476 г |
| Сера, S | 125.77 мг | 1000 мг | 12.6% | 13.6% | 795 г |
| Фосфор, P | 120 мг | 800 мг | 15% | 16.2% | 667 г |
| Хлор, Cl | 405 мг | 2300 мг | 17.6% | 19% | 568 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 25 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.104 мг | 18 мг | 6.1% | 6.6% | 1630 г |
| Йод, I | 3.79 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.7% | 3958 г |
| Кобальт, Co | 3.906 мкг | 10 мкг | 39.1% | 42.1% | 256 г |
| Марганец, Mn | 0.1869 мг | 2 мг | 9.3% | 10% | 1070 г |
| Медь, Cu | 113.76 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 12.3% | 879 г |
| Молибден, Mo | 7.488 мкг | 70 мкг | 10.7% | 11.5% | 935 г |
| Никель, Ni | 4.488 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 37.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.349 мкг | 55 мкг | 4.3% | 4.6% | 2341 г |
| Фтор, F | 95.95 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 2.6% | 4169 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 9.1% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 1.7744 мг | 12 мг | 14.8% | 15.9% | 676 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.173 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.018 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.034 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.041 г | ~ | |||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.176 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.011 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.044 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 92,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».