| Шампиньоны | 100 г |
| Морковь | 1000 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 1000 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Оливковое масло | 200 г |
| Вода | 500 г |
| Нут (турецкий горох) | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.2 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 6% | 872 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 2.4% | 2171 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 6.7% | 778 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 6.7% | 771 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 5.7% | 909 г |
| Вода | 57.7 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 3939 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 685 мкг | 900 мкг | 76.1% | 39.4% | 131 г |
| бета Каротин | 4.11 мг | 5 мг | 82.2% | 42.5% | 122 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.8% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 1.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 32.39 мг | 500 мг | 6.5% | 3.4% | 1544 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 3.5% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.172 мкг | 400 мкг | 6% | 3.1% | 1655 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.003 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.02 мг | 90 мг | 3.4% | 1.8% | 2980 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.141 мг | 15 мг | 7.6% | 3.9% | 1315 г |
| Витамин Н, биотин | 1.949 мкг | 50 мкг | 3.9% | 2% | 2565 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.4 мкг | 120 мкг | 12% | 6.2% | 833 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7232 мг | 20 мг | 8.6% | 4.5% | 1161 г |
| Ниацин | 1.047 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 150.46 мг | 2500 мг | 6% | 3.1% | 1662 г |
| Кальций, Ca | 20.66 мг | 1000 мг | 2.1% | 1.1% | 4840 г |
| Кремний, Si | 44.525 мг | 30 мг | 148.4% | 76.8% | 67 г |
| Магний, Mg | 33.88 мг | 400 мг | 8.5% | 4.4% | 1181 г |
| Натрий, Na | 13.63 мг | 1300 мг | 1% | 0.5% | 9538 г |
| Сера, S | 23.99 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.2% | 4168 г |
| Фосфор, P | 84.4 мг | 800 мг | 10.6% | 5.5% | 948 г |
| Хлор, Cl | 33.84 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.8% | 6797 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 445.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 84.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.705 мг | 18 мг | 3.9% | 2% | 2553 г |
| Йод, I | 2.89 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1% | 5190 г |
| Кобальт, Co | 1.975 мкг | 10 мкг | 19.8% | 10.2% | 506 г |
| Литий, Li | 3.933 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5504 мг | 2 мг | 27.5% | 14.2% | 363 г |
| Медь, Cu | 146.7 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 7.6% | 682 г |
| Молибден, Mo | 10.341 мкг | 70 мкг | 14.8% | 7.7% | 677 г |
| Никель, Ni | 7.871 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.682 мкг | 55 мкг | 12.1% | 6.3% | 823 г |
| Стронций, Sr | 5.18 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.02 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 0.7% | 7270 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.2% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.6997 мг | 12 мг | 5.8% | 3% | 1715 г |
| Цирконий, Zr | 2.96 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 25.634 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.186 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.123 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.1 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.108 г | ~ | |||
| Треонин | 0.092 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.135 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Аланин | 0.147 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.227 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.121 г | ~ | |||
| Серин | 0.122 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 13.468 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.931 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.182 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.618 г | min 16.8 г | 27.5% | 14.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.479 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.969 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.889 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов веган составляет 193,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».