| Баклажан | 1172 г |
| Лук репчатый | 324 г |
| Морковь | 208 г |
| Кабачок | 393 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 770 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 270 г |
| Перец сладкий зеленый | 357 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Чеснок | 30 г |
| Перец чили красный острый | 2 г |
| ЗЕЛЕНЬ смесь для заправки | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.1 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1890 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 2.9% | 3800 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 10% | 1120 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 4.4% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 19.1% | 588 г |
| Вода | 78.9 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2881 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 314.2 мкг | 900 мкг | 34.9% | 39.2% | 286 г |
| альфа Каротин | 0.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.888 мг | 5 мг | 37.8% | 42.4% | 265 г |
| бета Криптоксантин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.311 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 6.2% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 5.2% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 12.07 мг | 500 мг | 2.4% | 2.7% | 4143 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 8.2% | 1366 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.254 мг | 2 мг | 12.7% | 14.3% | 787 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.859 мкг | 400 мкг | 5.7% | 6.4% | 1750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.46 мг | 90 мг | 51.6% | 57.9% | 194 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.704 мг | 15 мг | 18% | 20.2% | 555 г |
| гамма Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.921 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5429 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.1 мкг | 120 мкг | 14.3% | 16% | 702 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.257 мг | 20 мг | 6.3% | 7.1% | 1591 г |
| Ниацин | 0.941 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 403.18 мг | 2500 мг | 16.1% | 18.1% | 620 г |
| Кальций, Ca | 34.7 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.9% | 2882 г |
| Кремний, Si | 27.875 мг | 30 мг | 92.9% | 104.3% | 108 г |
| Магний, Mg | 25.03 мг | 400 мг | 6.3% | 7.1% | 1598 г |
| Натрий, Na | 282.68 мг | 1300 мг | 21.7% | 24.4% | 460 г |
| Сера, S | 33.53 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.8% | 2982 г |
| Фосфор, P | 53.9 мг | 800 мг | 6.7% | 7.5% | 1484 г |
| Хлор, Cl | 487.76 мг | 2300 мг | 21.2% | 23.8% | 472 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 633.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 167.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.28 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.086 мг | 18 мг | 6% | 6.7% | 1657 г |
| Йод, I | 3.7 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 4054 г |
| Кобальт, Co | 5.456 мкг | 10 мкг | 54.6% | 61.3% | 183 г |
| Литий, Li | 52.564 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3255 мг | 2 мг | 16.3% | 18.3% | 614 г |
| Медь, Cu | 182.08 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 20.4% | 549 г |
| Молибден, Mo | 12.652 мкг | 70 мкг | 18.1% | 20.3% | 553 г |
| Никель, Ni | 8.158 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 171.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.707 мкг | 55 мкг | 1.3% | 1.5% | 7779 г |
| Стронций, Sr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12862 г |
| Хром, Cr | 5.3 мкг | 50 мкг | 10.6% | 11.9% | 943 г |
| Цинк, Zn | 0.5777 мг | 12 мг | 4.8% | 5.4% | 2077 г |
| Цирконий, Zr | 2.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.07 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.367 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.06 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.974 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.19 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.419 г | ~ | |||
| Пролин | 0.052 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 69.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.13 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.434 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.293 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | min 16.8 г | 6.7% | 7.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.119 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.4% | 30.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.822 г | ~ |
Энергетическая ценность Икра БАКЛАЖАННАЯ домашняя составляет 89,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».