Мой здоровый рацион

Рецепт Тушеная печень с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеная печень с овощами

Печень индейки 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Шпинат (Тушение) 100 г
Сметана 30% жирности (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная печень с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 9.5% 950 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11% 824 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.5% 5763 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3009.1 мкг 900 мкг 334.3% 302.5% 30 г
Ретинол 2.77 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 1.453 мг 5 мг 29.1% 26.3% 344 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 6.6% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.855 мг 1.8 мг 47.5% 43% 211 г
Витамин В4, холин 104.41 мг 500 мг 20.9% 18.9% 479 г
Витамин В5, пантотеновая 2.32 мг 5 мг 46.4% 42% 216 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 19.9% 455 г
Витамин В9, фолаты 261.159 мкг 400 мкг 65.3% 59.1% 153 г
Витамин В12, кобаламин 6.749 мкг 3 мкг 225% 203.6% 44 г
Витамин C, аскорбиновая 16.7 мг 90 мг 18.6% 16.8% 539 г
Витамин D, кальциферол 0.466 мкг 10 мкг 4.7% 4.3% 2146 г
Витамин D3, холекальциферол 0.441 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.102 мг 15 мг 7.3% 6.6% 1361 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
Витамин Н, биотин 0.949 мкг 50 мкг 1.9% 1.7% 5269 г
Витамин К, филлохинон 164.8 мкг 120 мкг 137.3% 124.3% 73 г
Витамин РР, НЭ 4.382 мг 20 мг 21.9% 19.8% 456 г
Ниацин 0.247 мг ~
Бетаин 1.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.06 мг 2500 мг 15.3% 13.8% 654 г
Кальций, Ca 66.44 мг 1000 мг 6.6% 6% 1505 г
Кремний, Si 19.051 мг 30 мг 63.5% 57.5% 157 г
Магний, Mg 39.13 мг 400 мг 9.8% 8.9% 1022 г
Натрий, Na 189.88 мг 1300 мг 14.6% 13.2% 685 г
Сера, S 98.49 мг 1000 мг 9.8% 8.9% 1015 г
Фосфор, P 148.3 мг 800 мг 18.5% 16.7% 539 г
Хлор, Cl 235.9 мг 2300 мг 10.3% 9.3% 975 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 80.4 мкг ~
Ванадий, V 2.68 мкг ~
Железо, Fe 7.393 мг 18 мг 41.1% 37.2% 243 г
Йод, I 7.59 мкг 150 мкг 5.1% 4.6% 1976 г
Кобальт, Co 2.339 мкг 10 мкг 23.4% 21.2% 428 г
Литий, Li 0.237 мкг ~
Марганец, Mn 0.5269 мг 2 мг 26.3% 23.8% 380 г
Медь, Cu 334.58 мкг 1000 мкг 33.5% 30.3% 299 г
Молибден, Mo 2.983 мкг 70 мкг 4.3% 3.9% 2347 г
Никель, Ni 1.492 мкг ~
Рубидий, Rb 167.7 мкг ~
Селен, Se 23.864 мкг 55 мкг 43.4% 39.3% 230 г
Стронций, Sr 22.71 мкг ~
Фтор, F 28.12 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14225 г
Хром, Cr 1.63 мкг 50 мкг 3.3% 3% 3067 г
Цинк, Zn 1.6569 мг 12 мг 13.8% 12.5% 724 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.475 г ~
Валин 0.299 г ~
Гистидин* 0.167 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.551 г ~
Лизин 0.57 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.293 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.897 г ~
Аланин 0.418 г ~
Аспарагиновая кислота 0.614 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.393 г ~
Глутаминовая кислота 1.081 г ~
Пролин 0.464 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.088 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 13.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.175 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.053 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.115 г ~
14:0 Миристиновая 0.787 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.806 г ~
20:0 Арахиновая 0.054 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.714 г min 16.8 г 10.2% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.153 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.241 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.795 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.492 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.215 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тушеная печень с овощами составляет 110,5 кКал.

  • Порция = 295 гр (326 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок