| Капуста белокочанная (Тушение) | 1198 г |
| Шампиньоны (Запекание) | 431 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Тушение) | 450 г |
| Баклажан (Запекание) | 456 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 254 г |
| Морковь (Тушение) | 228 г |
| Сельдерей (Тушение) | 170 г |
| Лук порей (Тушение) | 106 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 193 г |
| Оливковое масло | 33 г |
| Льняное масло холодного отжима | 5 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Томатная паста. Консервы | 270 г |
| Базилик, сушеный | 10 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
| Чеснок (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 4.2% | 2714 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 3.7% | 3111 г |
| Углеводы | 14.3 г | 219 г | 6.5% | 7.4% | 1531 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 21.7% | 526 г |
| Вода | 77.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2944 г |
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 223.1 мкг | 900 мкг | 24.8% | 28.4% | 403 г |
| альфа Каротин | 0.373 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.352 мг | 5 мг | 27% | 30.9% | 370 г |
| бета Криптоксантин | 0.079 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1.299 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.8 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.2% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 8.5% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 15.77 мг | 500 мг | 3.2% | 3.7% | 3171 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 11.7% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 10.3% | 1111 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.822 мкг | 400 мкг | 3.5% | 4% | 2894 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.014 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 21429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.1 мг | 90 мг | 16.8% | 19.2% | 596 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.014 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 5.8% | 1979 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.051 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.893 мкг | 50 мкг | 5.8% | 6.6% | 1728 г |
| Витамин К, филлохинон | 47.7 мкг | 120 мкг | 39.8% | 45.5% | 252 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8577 мг | 20 мг | 9.3% | 10.6% | 1077 г |
| Ниацин | 1.49 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 491.31 мг | 2500 мг | 19.7% | 22.5% | 509 г |
| Кальций, Ca | 61.18 мг | 1000 мг | 6.1% | 7% | 1635 г |
| Кремний, Si | 29.16 мг | 30 мг | 97.2% | 111.2% | 103 г |
| Магний, Mg | 38.29 мг | 400 мг | 9.6% | 11% | 1045 г |
| Натрий, Na | 77.42 мг | 1300 мг | 6% | 6.9% | 1679 г |
| Сера, S | 36.04 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.1% | 2775 г |
| Фосфор, P | 68.9 мг | 800 мг | 8.6% | 9.8% | 1161 г |
| Хлор, Cl | 54.01 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.6% | 4258 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 485.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 127 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.589 мг | 18 мг | 8.8% | 10.1% | 1133 г |
| Йод, I | 4.88 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.8% | 3074 г |
| Кобальт, Co | 6.979 мкг | 10 мкг | 69.8% | 79.9% | 143 г |
| Литий, Li | 9.867 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3151 мг | 2 мг | 15.8% | 18.1% | 635 г |
| Медь, Cu | 232.53 мкг | 1000 мкг | 23.3% | 26.7% | 430 г |
| Молибден, Mo | 11.737 мкг | 70 мкг | 16.8% | 19.2% | 596 г |
| Никель, Ni | 15.616 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.839 мкг | 55 мкг | 8.8% | 10.1% | 1137 г |
| Стронций, Sr | 6.65 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 7.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.42 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25940 г |
| Хром, Cr | 6.83 мкг | 50 мкг | 13.7% | 15.7% | 732 г |
| Цинк, Zn | 0.5683 мг | 12 мг | 4.7% | 5.4% | 2112 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.155 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 13.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.247 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.064 г | ~ | |||
| Валин | 0.045 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.034 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.07 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.557 г | ~ | |||
| Аланин | 0.052 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.35 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.162 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2.553 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.171 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.824 г | min 16.8 г | 4.9% | 5.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.786 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.034 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.433 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.325 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.024 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность Бигос 21.08.20 с шампиньонами черносливом баклажанами сельдереем составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».