| Морковь (Пассерование) | 400 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 513 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Варка без слива) | 769 г |
| Огурец грунтовый (Варка без слива) | 910 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 197 г |
| Перловая крупа (Варка без слива вязкая) | 130 г |
| Уксус столовый 9% | 25 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.5 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2092 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.6% | 4750 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 7.3% | 1697 г |
| Углеводы | 10.7 г | 219 г | 4.9% | 6.1% | 2047 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.3% | 870 г |
| Вода | 77.3 г | 2273 г | 3.4% | 4.2% | 2940 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 354.8 мкг | 900 мкг | 39.4% | 48.9% | 254 г |
| бета Каротин | 2.131 мг | 5 мг | 42.6% | 52.9% | 235 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 4% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 3.2% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 8.76 мг | 500 мг | 1.8% | 2.2% | 5708 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.233 мг | 5 мг | 4.7% | 5.8% | 2146 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 6.8% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.162 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.9% | 6491 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.36 мг | 90 мг | 11.5% | 14.3% | 869 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.823 мг | 15 мг | 12.2% | 15.2% | 823 г |
| Витамин Н, биотин | 0.939 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.4% | 5325 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 11.2% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6984 мг | 20 мг | 3.5% | 4.3% | 2864 г |
| Ниацин | 0.48 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.42 мг | 2500 мг | 8.9% | 11.1% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 33.74 мг | 1000 мг | 3.4% | 4.2% | 2964 г |
| Кремний, Si | 17.214 мг | 30 мг | 57.4% | 71.3% | 174 г |
| Магний, Mg | 22.11 мг | 400 мг | 5.5% | 6.8% | 1809 г |
| Натрий, Na | 919.11 мг | 1300 мг | 70.7% | 87.8% | 141 г |
| Сера, S | 28.37 мг | 1000 мг | 2.8% | 3.5% | 3525 г |
| Фосфор, P | 60.4 мг | 800 мг | 7.6% | 9.4% | 1325 г |
| Хлор, Cl | 1444.39 мг | 2300 мг | 62.8% | 78% | 159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 242.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.94 мг | 18 мг | 5.2% | 6.5% | 1915 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.9% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 4.063 мкг | 10 мкг | 40.6% | 50.4% | 246 г |
| Литий, Li | 6.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1854 мг | 2 мг | 9.3% | 11.6% | 1079 г |
| Медь, Cu | 124.79 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 15.5% | 801 г |
| Молибден, Mo | 7.816 мкг | 70 мкг | 11.2% | 13.9% | 896 г |
| Никель, Ni | 4.862 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 124.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.065 мкг | 55 мкг | 3.8% | 4.7% | 2663 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.84 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13793 г |
| Хром, Cr | 3.95 мкг | 50 мкг | 7.9% | 9.8% | 1266 г |
| Цинк, Zn | 0.4586 мг | 12 мг | 3.8% | 4.7% | 2617 г |
| Цирконий, Zr | 0.87 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.494 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.218 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.014 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.605 г | ~ | |||
| Аланин | 0.053 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 52.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.275 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.13 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.752 г | min 16.8 г | 4.5% | 5.6% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.749 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.4% | 22.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.895 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рассольник на зиму составляет 80,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».