Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник

Творог обезжиренный, 0,6% жирности 240 г
Яйцо куриное 55 г
Кукурузные отруби 10 г
Кукурузная мука желтая, маса (из никстамализированного зерна), обогащенная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 19.5 г 76 г 25.7% 19.8% 390 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.5% 2154 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.8% 4294 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 10.4% 741 г
Вода 68 г 2273 г 3% 2.3% 3343 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.5 мкг 900 мкг 5.9% 4.5% 1682 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 2.667 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Лютеин + Зеаксантин 43.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 12.6% 608 г
Витамин В4, холин 77.16 мг 500 мг 15.4% 11.9% 648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 7.3% 1058 г
Витамин В9, фолаты 39.952 мкг 400 мкг 10% 7.7% 1001 г
Витамин В12, кобаламин 1.097 мкг 3 мкг 36.6% 28.2% 273 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.384 мкг 10 мкг 3.8% 2.9% 2604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12712 г
Витамин Н, биотин 9.317 мкг 50 мкг 18.6% 14.3% 537 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0783 мг 20 мг 20.4% 15.7% 490 г
Ниацин 0.338 мг ~
Бетаин 0.146 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.3 мг 2500 мг 4.9% 3.8% 2028 г
Кальций, Ca 106.75 мг 1000 мг 10.7% 8.2% 937 г
Магний, Mg 25.37 мг 400 мг 6.3% 4.8% 1577 г
Натрий, Na 57.3 мг 1300 мг 4.4% 3.4% 2269 г
Сера, S 203.69 мг 1000 мг 20.4% 15.7% 491 г
Фосфор, P 187.1 мг 800 мг 23.4% 18% 428 г
Хлор, Cl 114.86 мг 2300 мг 5% 3.8% 2002 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.1 мкг ~
Железо, Fe 1.023 мг 18 мг 5.7% 4.4% 1760 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 5.3% 1449 г
Кобальт, Co 3.27 мкг 10 мкг 32.7% 25.2% 306 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Медь, Cu 74.71 мкг 1000 мкг 7.5% 5.8% 1339 г
Молибден, Mo 6.914 мкг 70 мкг 9.9% 7.6% 1012 г
Олово, Sn 9.9 мкг ~
Селен, Se 29.075 мкг 55 мкг 52.9% 40.7% 189 г
Стронций, Sr 12.95 мкг ~
Фтор, F 33.98 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 11772 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 3.4% 2252 г
Цинк, Zn 0.5778 мг 12 мг 4.8% 3.7% 2077 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Лактоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 5.851 г ~
Аргинин* 0.767 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.631 г ~
Лизин 1.269 г ~
Метионин 0.444 г ~
Метионин + Цистеин 0.568 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.835 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.614 г ~
Заменимые аминокислоты 7.825 г ~
Аланин 0.479 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Глицин 0.281 г ~
Глутаминовая кислота 2.873 г ~
Пролин 1.653 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.376 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.907 г min 16.8 г 5.4% 4.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.753 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.288 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.258 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 129,9 кКал.

  • Порция = 79 гр (102.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».