Мой здоровый рацион

Рецепт Говяжий паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говяжий паштет

Говяжий паштет 100 г
Печень говяжья (Жарка мелким куском) 500 г
Оливковое масло 5 г
Морковь (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Чеснок (Жарка) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжий паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 13.6 г 76 г 17.9% 15.8% 559 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.6% 1600 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2.6% 3318 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.8% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6401.2 мкг 900 мкг 711.2% 627.7% 14 г
Ретинол 5.18 мг ~
бета Каротин 2.404 мг 5 мг 48.1% 42.5% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 12.9% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 1.531 мг 1.8 мг 85.1% 75.1% 118 г
Витамин В4, холин 467.23 мг 500 мг 93.4% 82.4% 107 г
Витамин В5, пантотеновая 4.773 мг 5 мг 95.5% 84.3% 105 г
Витамин В6, пиридоксин 0.52 мг 2 мг 26% 22.9% 385 г
Витамин В9, фолаты 145.368 мкг 400 мкг 36.3% 32% 275 г
Витамин В12, кобаламин 43.451 мкг 3 мкг 1448.4% 1278.4% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 9.15 мг 90 мг 10.2% 9% 984 г
Витамин D, кальциферол 0.878 мкг 10 мкг 8.8% 7.8% 1139 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.831 мг 15 мг 5.5% 4.9% 1805 г
Витамин Н, биотин 71.192 мкг 50 мкг 142.4% 125.7% 70 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 3.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 9.6804 мг 20 мг 48.4% 42.7% 207 г
Ниацин 7.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.19 мг 2500 мг 10.3% 9.1% 968 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 1.7% 5255 г
Кремний, Si 4.084 мг 30 мг 13.6% 12% 735 г
Магний, Mg 21.32 мг 400 мг 5.3% 4.7% 1876 г
Натрий, Na 76.08 мг 1300 мг 5.9% 5.2% 1709 г
Сера, S 185.39 мг 1000 мг 18.5% 16.3% 539 г
Фосфор, P 247.8 мг 800 мг 31% 27.4% 323 г
Хлор, Cl 82.28 мг 2300 мг 3.6% 3.2% 2795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.1 мкг ~
Бор, B 45.2 мкг ~
Ванадий, V 14.55 мкг ~
Железо, Fe 5.19 мг 18 мг 28.8% 25.4% 347 г
Йод, I 2.75 мкг 150 мкг 1.8% 1.6% 5455 г
Кобальт, Co 15.407 мкг 10 мкг 154.1% 136% 65 г
Литий, Li 0.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.2852 мг 2 мг 14.3% 12.6% 701 г
Медь, Cu 2811.16 мкг 1000 мкг 281.1% 248.1% 36 г
Молибден, Mo 82.133 мкг 70 мкг 117.3% 103.5% 85 г
Никель, Ni 46.51 мкг ~
Рубидий, Rb 41.1 мкг ~
Селен, Se 23.101 мкг 55 мкг 42% 37.1% 238 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 175.35 мкг 4000 мкг 4.4% 3.9% 2281 г
Хром, Cr 24.14 мкг 50 мкг 48.3% 42.6% 207 г
Цинк, Zn 3.8648 мг 12 мг 32.2% 28.4% 310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.765 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.994 г ~
Валин 0.973 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.728 г ~
Лейцин 1.239 г ~
Лизин 1.117 г ~
Метионин 0.342 г ~
Метионин + Цистеин 0.592 г ~
Треонин 0.635 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.728 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.297 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 0.794 г ~
Аспарагиновая кислота 1.072 г ~
Глицин 0.735 г ~
Глутаминовая кислота 1.572 г ~
Пролин 0.795 г ~
Серин 0.518 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.25 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 197.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.77 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.446 г ~
18:0 Стеариновая 0.643 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.924 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.716 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.416 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.169 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.139 г ~

Энергетическая ценность Говяжий паштет составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».