Мой здоровый рацион

Рецепт Индейки с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейки с шампиньонами

Лук репчатый 45 г
Морковь 90 г
Индейка, бедро, только мясо 295 г
Шампиньоны 240 г
Горошек зелёный, замороженный 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейки с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 18.5% 514 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.4% 2154 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2% 4867 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 14.7% 645 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.3 мкг 900 мкг 40.9% 38.8% 244 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 5.818 мкг ~
бета Каротин 2.324 мг 5 мг 46.5% 44.1% 215 г
Лютеин + Зеаксантин 687.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 10.4% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.403 мг 1.8 мг 22.4% 21.2% 447 г
Витамин В4, холин 60.15 мг 500 мг 12% 11.4% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 1.823 мг 5 мг 36.5% 34.6% 274 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 15.9% 595 г
Витамин В9, фолаты 30.718 мкг 400 мкг 7.7% 7.3% 1302 г
Витамин В12, кобаламин 1.208 мкг 3 мкг 40.3% 38.2% 248 г
Витамин C, аскорбиновая 9.93 мг 90 мг 11% 10.4% 906 г
Витамин D, кальциферол 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.9% 3205 г
Витамин D3, холекальциферол 0.268 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6579 г
гамма Токоферол 0.218 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.154 мкг 50 мкг 14.3% 13.6% 699 г
Витамин К, филлохинон 10.3 мкг 120 мкг 8.6% 8.2% 1165 г
Витамин РР, НЭ 6.4821 мг 20 мг 32.4% 30.7% 309 г
Ниацин 2.275 мг ~
Бетаин 3.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.11 мг 2500 мг 18.7% 17.7% 535 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5797 г
Кремний, Si 5.809 мг 30 мг 19.4% 18.4% 516 г
Магний, Mg 33.27 мг 400 мг 8.3% 7.9% 1202 г
Натрий, Na 78.03 мг 1300 мг 6% 5.7% 1666 г
Сера, S 142.89 мг 1000 мг 14.3% 13.6% 700 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 21.6% 438 г
Хлор, Cl 23.26 мг 2300 мг 1% 0.9% 9888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.4 мкг ~
Бор, B 49.1 мкг ~
Ванадий, V 17.07 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 8% 1186 г
Йод, I 8.92 мкг 150 мкг 5.9% 5.6% 1682 г
Кобальт, Co 7.282 мкг 10 мкг 72.8% 69% 137 г
Литий, Li 1.331 мкг ~
Марганец, Mn 0.2145 мг 2 мг 10.7% 10.1% 932 г
Медь, Cu 318.82 мкг 1000 мкг 31.9% 30.2% 314 г
Молибден, Mo 4.582 мкг 70 мкг 6.5% 6.2% 1528 г
Никель, Ni 1.227 мкг ~
Рубидий, Rb 54.1 мкг ~
Селен, Se 23.487 мкг 55 мкг 42.7% 40.5% 234 г
Стронций, Sr 8.75 мкг ~
Титан, Ti 25.09 мкг ~
Фтор, F 17.65 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 22663 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 12% 790 г
Цинк, Zn 2.078 мг 12 мг 17.3% 16.4% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.254 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.843 г ~
Валин 0.491 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 1.239 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.546 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.464 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аланин 0.747 г ~
Аспарагиновая кислота 1.21 г ~
Глицин 0.576 г ~
Глутаминовая кислота 1.959 г ~
Пролин 0.59 г ~
Серин 0.526 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 12.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.309 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.131 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.475 г min 16.8 г 2.8% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.369 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.333 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.652 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.561 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.013 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейки с шампиньонами составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок