| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 1026 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 246 г |
| Сельдерей (Пассерование) | 679 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 15 г |
| Перец чили красный острый (Мытьё, нарезка) | 13 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Жир свиной топленый | 34 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 105 г |
| Имбиря корень сырой | 80 г |
| Томатный сок с солью, консервированный | 626 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 208.6 ккал | 1684 ккал | 12.4% | 5.9% | 807 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 5% | 962 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 15.3% | 313 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 0.9% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Вода | 98.2 г | 2273 г | 4.3% | 2.1% | 2315 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 300.5 мкг | 900 мкг | 33.4% | 16% | 300 г |
| альфа Каротин | 0.241 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.844 мг | 5 мг | 36.9% | 17.7% | 271 г |
| бета Криптоксантин | 0.279 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2766.358 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.404 мг | 1.5 мг | 26.9% | 12.9% | 371 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.145 мг | 1.8 мг | 8.1% | 3.9% | 1241 г |
| Витамин В4, холин | 45.14 мг | 500 мг | 9% | 4.3% | 1108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.462 мг | 5 мг | 9.2% | 4.4% | 1082 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.336 мг | 2 мг | 16.8% | 8.1% | 595 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.371 мкг | 400 мкг | 5.6% | 2.7% | 1788 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.552 мкг | 3 мкг | 18.4% | 8.8% | 543 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40.31 мг | 90 мг | 44.8% | 21.5% | 223 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.042 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.668 мг | 15 мг | 4.5% | 2.2% | 2246 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.602 мкг | 50 мкг | 5.2% | 2.5% | 1922 г |
| Витамин К, филлохинон | 86.5 мкг | 120 мкг | 72.1% | 34.6% | 139 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4471 мг | 20 мг | 7.2% | 3.5% | 1382 г |
| Ниацин | 1.078 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 386.96 мг | 2500 мг | 15.5% | 7.4% | 646 г |
| Кальций, Ca | 50.62 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.4% | 1976 г |
| Кремний, Si | 2.292 мг | 30 мг | 7.6% | 3.6% | 1309 г |
| Магний, Mg | 37.25 мг | 400 мг | 9.3% | 4.5% | 1074 г |
| Натрий, Na | 337.63 мг | 1300 мг | 26% | 12.5% | 385 г |
| Сера, S | 158.44 мг | 1000 мг | 15.8% | 7.6% | 631 г |
| Фосфор, P | 118.2 мг | 800 мг | 14.8% | 7.1% | 677 г |
| Хлор, Cl | 306.99 мг | 2300 мг | 13.3% | 6.4% | 749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.509 мг | 18 мг | 8.4% | 4% | 1193 г |
| Йод, I | 6.55 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.1% | 2290 г |
| Кобальт, Co | 5.239 мкг | 10 мкг | 52.4% | 25.1% | 191 г |
| Литий, Li | 3.737 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1342 мг | 2 мг | 6.7% | 3.2% | 1490 г |
| Медь, Cu | 103.68 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 5% | 965 г |
| Молибден, Mo | 9.25 мкг | 70 мкг | 13.2% | 6.3% | 757 г |
| Никель, Ni | 11.777 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 15.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 110.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.49 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.4% | 11224 г |
| Стронций, Sr | 23.96 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.9 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7561 г |
| Хром, Cr | 8.29 мкг | 50 мкг | 16.6% | 8% | 603 г |
| Цинк, Zn | 1.2999 мг | 12 мг | 10.8% | 5.2% | 923 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.022 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лизин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.036 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.677 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.414 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.21 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.766 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.722 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.193 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина тушеная с сельдереем составляет 208,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».