| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 10 г |
| Кунжут | 10 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 322.7 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 522 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 5% | 618 г |
| Жиры | 18 г | 56 г | 32.1% | 9.9% | 311 г |
| Углеводы | 27 г | 219 г | 12.3% | 3.8% | 811 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.3 г | 20 г | 31.5% | 9.8% | 317 г |
| Вода | 31.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7125 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 95.5 мкг | 900 мкг | 10.6% | 3.3% | 942 г |
| альфа Каротин | 9.351 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.069 мг | 5 мг | 21.4% | 6.6% | 468 г |
| бета Криптоксантин | 52.468 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 224.675 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.103 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.1% | 1456 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 2.9% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 54.96 мг | 500 мг | 11% | 3.4% | 910 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 6.2% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 5.4% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 311.32 мкг | 400 мкг | 77.8% | 24.1% | 128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.09 мг | 90 мг | 10.1% | 3.1% | 990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 6.892 мг | 15 мг | 45.9% | 14.2% | 218 г |
| Витамин Н, биотин | 0.106 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 47170 г |
| Витамин К, филлохинон | 85.9 мкг | 120 мкг | 71.6% | 22.2% | 140 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6379 мг | 20 мг | 8.2% | 2.5% | 1221 г |
| Ниацин | 0.138 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 669.79 мг | 2500 мг | 26.8% | 8.3% | 373 г |
| Кальций, Ca | 185.22 мг | 1000 мг | 18.5% | 5.7% | 540 г |
| Кремний, Si | 53.075 мг | 30 мг | 176.9% | 54.8% | 57 г |
| Магний, Mg | 96.32 мг | 400 мг | 24.1% | 7.5% | 415 г |
| Натрий, Na | 453.88 мг | 1300 мг | 34.9% | 10.8% | 286 г |
| Сера, S | 121.36 мг | 1000 мг | 12.1% | 3.7% | 824 г |
| Фосфор, P | 282.4 мг | 800 мг | 35.3% | 10.9% | 283 г |
| Хлор, Cl | 647.25 мг | 2300 мг | 28.1% | 8.7% | 355 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 282.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.789 мг | 18 мг | 15.5% | 4.8% | 645 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.4% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 5.189 мкг | 10 мкг | 51.9% | 16.1% | 193 г |
| Литий, Li | 2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3443 мг | 2 мг | 67.2% | 20.8% | 149 г |
| Медь, Cu | 554.27 мкг | 1000 мкг | 55.4% | 17.2% | 180 г |
| Молибден, Mo | 33.162 мкг | 70 мкг | 47.4% | 14.7% | 211 г |
| Никель, Ni | 112.219 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.027 мкг | 55 мкг | 31% | 9.6% | 323 г |
| Стронций, Sr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 118.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.73 мкг | 4000 мкг | 547945 г | ||
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 2.0969 мг | 12 мг | 17.5% | 5.4% | 572 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.646 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.139 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.119 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.335 г | ~ | |||
| Аланин | 0.045 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.087 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.05 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.299 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.779 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 31.948 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.645 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.091 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.168 г | min 16.8 г | 24.8% | 7.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 9.54 г | от 11.2 до 20.6 г | 85.2% | 26.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 8.854 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Израильский фалафель составляет 322,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».