| Фарш | 430 г |
| Яйцо куриное | 59 г |
| Лук репчатый | 25 г |
| Псиллиум (мука подорожника) | 10 г |
| Вода | 41 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.1 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 8.5% | 487 г |
| Жиры | 18.6 г | 56 г | 33.2% | 13.8% | 301 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.1% | 31286 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.3% | 1250 г |
| Вода | 63 г | 2273 г | 2.8% | 1.2% | 3608 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 31.6 мкг | 900 мкг | 3.5% | 1.5% | 2848 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.317 мг | 1.5 мг | 21.1% | 8.8% | 473 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.187 мг | 1.8 мг | 10.4% | 4.3% | 963 г |
| Витамин В4, холин | 80.96 мг | 500 мг | 16.2% | 6.7% | 618 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.753 мг | 5 мг | 15.1% | 6.3% | 664 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.474 мг | 2 мг | 23.7% | 9.8% | 422 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.329 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.7% | 6320 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.978 мкг | 3 мкг | 32.6% | 13.5% | 307 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.315 мкг | 10 мкг | 3.2% | 1.3% | 3175 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.077 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.756 мг | 15 мг | 5% | 2.1% | 1984 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.052 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.4% | 1234 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2289 мг | 20 мг | 21.1% | 8.8% | 473 г |
| Ниацин | 0.739 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.13 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.4% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.6% | 6757 г |
| Кремний, Si | 0.229 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 13100 г |
| Магний, Mg | 19.67 мг | 400 мг | 4.9% | 2% | 2034 г |
| Натрий, Na | 78.75 мг | 1300 мг | 6.1% | 2.5% | 1651 г |
| Сера, S | 198.14 мг | 1000 мг | 19.8% | 8.2% | 505 г |
| Фосфор, P | 154.8 мг | 800 мг | 19.4% | 8% | 517 г |
| Хлор, Cl | 37.84 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.7% | 6078 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.531 мг | 18 мг | 8.5% | 3.5% | 1176 г |
| Йод, I | 4.98 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.4% | 3012 г |
| Кобальт, Co | 4.555 мкг | 10 мкг | 45.6% | 18.9% | 220 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Медь, Cu | 82.16 мкг | 1000 мкг | 8.2% | 3.4% | 1217 г |
| Молибден, Mo | 6.04 мкг | 70 мкг | 8.6% | 3.6% | 1159 г |
| Никель, Ni | 5.125 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.015 мкг | 55 мкг | 21.8% | 9% | 458 г |
| Фтор, F | 43 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9302 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 5% | 833 г |
| Цинк, Zn | 1.7042 мг | 12 мг | 14.2% | 5.9% | 704 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.013 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.584 г | ~ | |||
| Валин | 0.362 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.273 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.315 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.721 г | ~ | |||
| Лизин | 0.817 г | ~ | |||
| Метионин | 0.273 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Треонин | 0.383 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.126 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аланин | 0.549 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.831 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.379 г | ~ | |||
| Пролин | 0.514 г | ~ | |||
| Серин | 0.446 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.114 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.4 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.67 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.807 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.176 г | min 16.8 г | 18.9% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.986 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.049 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.779 г | от 11.2 до 20.6 г | 7% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.69 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.002 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты составляет 241,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».