| Утка домашняя, только мясо, запечёное | 100 г |
| Кешью | 20 г |
| Соевый соус, с пониженным содержанием нартия | 25 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 85 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 65 г |
| Соус медово-горчичный обезжиренный | 20 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Петрушка свежая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.7 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 6% | 760 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 6% | 745 г |
| Жиры | 16.6 г | 56 г | 29.6% | 13.4% | 337 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 1.5% | 2959 г |
| Углеводы (общие) | 3.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 3.2% | 1429 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 75.6 мкг | 900 мкг | 8.4% | 3.8% | 1190 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.039 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.408 мг | 5 мг | 8.2% | 3.7% | 1225 г |
| бета Криптоксантин | 0.08 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.064 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.424 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 4.4% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.205 мг | 1.8 мг | 11.4% | 5.1% | 878 г |
| Витамин В4, холин | 30.39 мг | 500 мг | 6.1% | 2.8% | 1645 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.683 мг | 5 мг | 13.7% | 6.2% | 732 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.213 мг | 2 мг | 10.7% | 4.8% | 939 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.823 мкг | 400 мкг | 3.7% | 1.7% | 2699 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.13 мкг | 3 мкг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.54 мг | 90 мг | 23.9% | 10.8% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.032 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.032 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.111 мг | 15 мг | 34.1% | 15.4% | 293 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин E, добавленный | 0.042 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.077 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4643 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.8 мкг | 120 мкг | 9% | 4.1% | 1111 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4839 мг | 20 мг | 12.4% | 5.6% | 805 г |
| Ниацин | 0.361 мг | ~ | |||
| Бетаин | 5.832 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.88 мг | 2500 мг | 9.2% | 4.1% | 1088 г |
| Кальций, Ca | 22.58 мг | 1000 мг | 2.3% | 1% | 4429 г |
| Кремний, Si | 9.275 мг | 30 мг | 30.9% | 13.9% | 323 г |
| Магний, Mg | 35.76 мг | 400 мг | 8.9% | 4% | 1119 г |
| Натрий, Na | 377.32 мг | 1300 мг | 29% | 13.1% | 345 г |
| Сера, S | 112.58 мг | 1000 мг | 11.3% | 5.1% | 888 г |
| Фосфор, P | 112.7 мг | 800 мг | 14.1% | 6.4% | 710 г |
| Хлор, Cl | 11.25 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.2% | 20444 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.584 мг | 18 мг | 8.8% | 4% | 1136 г |
| Йод, I | 1.39 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 10791 г |
| Кобальт, Co | 2.237 мкг | 10 мкг | 22.4% | 10.1% | 447 г |
| Литий, Li | 16.703 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2759 мг | 2 мг | 13.8% | 6.2% | 725 г |
| Медь, Cu | 268.73 мкг | 1000 мкг | 26.9% | 12.1% | 372 г |
| Молибден, Mo | 2.868 мкг | 70 мкг | 4.1% | 1.8% | 2441 г |
| Никель, Ni | 2.039 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.534 мкг | 55 мкг | 15.5% | 7% | 644 г |
| Стронций, Sr | 14.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.14 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35907 г |
| Хром, Cr | 1.88 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.7% | 2660 г |
| Цинк, Zn | 1.5826 мг | 12 мг | 13.2% | 6% | 758 г |
| Цирконий, Zr | 2.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.571 г | ~ | |||
| Валин | 0.448 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.713 г | ~ | |||
| Лизин | 0.705 г | ~ | |||
| Метионин | 0.217 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.113 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.366 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.181 г | ~ | |||
| Аланин | 0.548 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.799 г | ~ | |||
| Глицин | 0.462 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.372 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.68 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.296 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 19.293 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.001 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.001 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.428 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.826 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.588 г | min 16.8 г | 21.4% | 9.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.397 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.781 г | от 11.2 до 20.6 г | 60.5% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.223 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Утка по-пекински составляет 221,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».