| Гречневая мука, цельнозерновая | 586 г |
| Кукурузный крахмал | 33 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Камедь бобов рожкового дерева | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Вода | 695 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.7 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 6.5 г | 76 г | 8.6% | 4.5% | 1169 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 1.5% | 3500 г |
| Углеводы | 35.5 г | 219 г | 16.2% | 8.5% | 617 г |
| Углеводы (общие) | 36.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 13.7% | 385 г |
| Вода | 49.6 г | 2273 г | 2.2% | 1.2% | 4583 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 112.104 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.213 мг | 1.5 мг | 14.2% | 7.5% | 704 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.9% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 27.66 мг | 500 мг | 5.5% | 2.9% | 1808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 2.4% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 7.9% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.983 мкг | 400 мкг | 7% | 3.7% | 1429 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 0.1% | 180000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.165 мг | 15 мг | 1.1% | 0.6% | 9091 г |
| гамма Токоферол | 3.638 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.229 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.001 мкг | 50 мкг | 5000000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1492 мг | 20 мг | 15.7% | 8.3% | 635 г |
| Ниацин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.57 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.3% | 840 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.4% | 3798 г |
| Магний, Mg | 128.81 мг | 400 мг | 32.2% | 17% | 311 г |
| Натрий, Na | 108.34 мг | 1300 мг | 8.3% | 4.4% | 1200 г |
| Сера, S | 65.6 мг | 1000 мг | 6.6% | 3.5% | 1524 г |
| Фосфор, P | 173.2 мг | 800 мг | 21.7% | 11.4% | 462 г |
| Хлор, Cl | 157.05 мг | 2300 мг | 6.8% | 3.6% | 1465 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.119 мг | 18 мг | 11.8% | 6.2% | 849 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.047 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21277 г |
| Марганец, Mn | 1.0397 мг | 2 мг | 52% | 27.4% | 192 г |
| Медь, Cu | 267.99 мкг | 1000 мкг | 26.8% | 14.1% | 373 г |
| Молибден, Mo | 1.254 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.9% | 5582 г |
| Селен, Se | 2.999 мкг | 55 мкг | 5.5% | 2.9% | 1834 г |
| Фтор, F | 63.05 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.8% | 6344 г |
| Цинк, Zn | 1.5979 мг | 12 мг | 13.3% | 7% | 751 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.54 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.477 г | ~ | |||
| Валин | 0.33 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.15 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.242 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.405 г | ~ | |||
| Лизин | 0.327 г | ~ | |||
| Метионин | 0.084 г | ~ | |||
| Треонин | 0.246 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.364 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.551 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.994 г | ~ | |||
| Пролин | 0.247 г | ~ | |||
| Серин | 0.333 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.111 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.5% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.016 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.022 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.484 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб из муки зеленой гречки на закваске от LiudmylaC составляет 189,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».