Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина со свежими огурцами. Тушёная.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина со свежими огурцами. Тушёная.

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Жарка мелким куском) 753 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 15 г
Морковь (Тушение) 183 г
Огурец с кожурой 721 г
Лук репчатый (Тушение) 103 г
Чеснок (Тушение) 12 г
Соевый соус mivimex 210 г 78 г
Перец чили, пасилья, сушеный 2 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина со свежими огурцами. Тушёная.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.4 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2462 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 18.4% 792 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.6% 2667 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.8% 8111 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.1% 2857 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 5.6% 2637 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 209.8 мкг 900 мкг 23.3% 34.1% 429 г
альфа Каротин 4.786 мкг ~
бета Каротин 1.252 мг 5 мг 25% 36.5% 399 г
бета Криптоксантин 11.313 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.008 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7.9% 1856 г
Витамин В4, холин 34.24 мг 500 мг 6.8% 9.9% 1460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 11.7% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 14.8% 990 г
Витамин В9, фолаты 6.911 мкг 400 мкг 1.7% 2.5% 5788 г
Витамин В12, кобаламин 1.295 мкг 3 мкг 43.2% 63.2% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 2.8% 5294 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 3.1% 4777 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 4.8% 3073 г
Витамин К, филлохинон 8.5 мкг 120 мкг 7.1% 10.4% 1412 г
Витамин РР, НЭ 2.046 мг 20 мг 10.2% 14.9% 978 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.11 мг 2500 мг 9.6% 14% 1037 г
Кальций, Ca 17.31 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5777 г
Кремний, Si 2.781 мг 30 мг 9.3% 13.6% 1079 г
Магний, Mg 22.65 мг 400 мг 5.7% 8.3% 1766 г
Натрий, Na 28.7 мг 1300 мг 2.2% 3.2% 4530 г
Сера, S 107.3 мг 1000 мг 10.7% 15.6% 932 г
Фосфор, P 112.9 мг 800 мг 14.1% 20.6% 709 г
Хлор, Cl 33.04 мг 2300 мг 1.4% 2% 6961 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 9.87 мкг ~
Железо, Fe 1.128 мг 18 мг 6.3% 9.2% 1596 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1.5% 10000 г
Кобальт, Co 3.579 мкг 10 мкг 35.8% 52.3% 279 г
Литий, Li 0.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.0893 мг 2 мг 4.5% 6.6% 2240 г
Медь, Cu 112.61 мкг 1000 мкг 11.3% 16.5% 888 г
Молибден, Mo 7.25 мкг 70 мкг 10.4% 15.2% 966 г
Никель, Ni 4.51 мкг ~
Олово, Sn 31.99 мкг ~
Рубидий, Rb 29.4 мкг ~
Селен, Se 0.249 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 22088 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 46.51 мкг 4000 мкг 1.2% 1.8% 8600 г
Хром, Cr 4.14 мкг 50 мкг 8.3% 12.1% 1208 г
Цинк, Zn 1.6154 мг 12 мг 13.5% 19.7% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.56 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.037 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.125 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.092 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.014 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говядина со свежими огурцами. Тушёная. составляет 68,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».