| Говядина, пашина | 2500 г |
| Свиное сало со спинки, сырое | 100 г |
| Печень говяжья | 1000 г |
| Семена льна | 100 г |
| Льняная Мука [Сто Пудов] | 100 г |
| Оливковое масло | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 262.2 ккал | 1684 ккал | 15.6% | 5.9% | 642 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 9.7% | 392 г |
| Жиры | 19.1 г | 56 г | 34.1% | 13% | 293 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 1.5% | 2500 г |
| Вода | 57.1 г | 2273 г | 2.5% | 1% | 3981 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2324.3 мкг | 900 мкг | 258.3% | 98.5% | 39 г |
| Ретинол | 2.278 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 2.1% | 1799 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 18.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 4.4% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.739 мг | 1.8 мг | 41.1% | 15.7% | 244 г |
| Витамин В4, холин | 227.62 мг | 500 мг | 45.5% | 17.4% | 220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.336 мг | 5 мг | 46.7% | 17.8% | 214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.5 мг | 2 мг | 25% | 9.5% | 400 г |
| Витамин В9, фолаты | 75.778 мкг | 400 мкг | 18.9% | 7.2% | 528 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.755 мкг | 3 мкг | 625.2% | 238.4% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.19 мг | 90 мг | 10.2% | 3.9% | 979 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 1.6% | 2387 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.086 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.991 мг | 15 мг | 6.6% | 2.5% | 1514 г |
| гамма Токоферол | 0.554 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 29.653 мкг | 50 мкг | 59.3% | 22.6% | 169 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.2935 мг | 20 мг | 31.5% | 12% | 318 г |
| Ниацин | 2.5 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.103 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 320.11 мг | 2500 мг | 12.8% | 4.9% | 781 г |
| Кальций, Ca | 15.72 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6361 г |
| Магний, Mg | 30.64 мг | 400 мг | 7.7% | 2.9% | 1305 г |
| Натрий, Na | 71.85 мг | 1300 мг | 5.5% | 2.1% | 1809 г |
| Сера, S | 232.11 мг | 1000 мг | 23.2% | 8.8% | 431 г |
| Фосфор, P | 217.3 мг | 800 мг | 27.2% | 10.4% | 368 г |
| Хлор, Cl | 68.91 мг | 2300 мг | 3% | 1.1% | 3338 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.856 мг | 18 мг | 15.9% | 6.1% | 630 г |
| Йод, I | 6.75 мкг | 150 мкг | 4.5% | 1.7% | 2222 г |
| Кобальт, Co | 10.389 мкг | 10 мкг | 103.9% | 39.6% | 96 г |
| Марганец, Mn | 0.181 мг | 2 мг | 9.1% | 3.5% | 1105 г |
| Медь, Cu | 1216.4 мкг | 1000 мкг | 121.6% | 46.4% | 82 г |
| Молибден, Mo | 38.789 мкг | 70 мкг | 55.4% | 21.1% | 180 г |
| Никель, Ni | 23.472 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 52.57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.956 мкг | 55 мкг | 21.7% | 8.3% | 460 г |
| Фтор, F | 118.75 мкг | 4000 мкг | 3% | 1.1% | 3368 г |
| Хром, Cr | 15.83 мкг | 50 мкг | 31.7% | 12.1% | 316 г |
| Цинк, Zn | 3.6031 мг | 12 мг | 30% | 11.4% | 333 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.406 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.252 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.482 г | ~ | |||
| Лизин | 0.428 г | ~ | |||
| Метионин | 0.135 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.211 г | ~ | |||
| Треонин | 0.25 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.461 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.311 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.439 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.005 г | ~ | |||
| Глицин | 0.3 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.667 г | ~ | |||
| Пролин | 0.309 г | ~ | |||
| Серин | 0.214 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 29.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 76.58 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.25 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.306 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.278 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.084 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.648 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.427 г | min 16.8 г | 20.4% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.229 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.686 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.878 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.66 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из печени и говядины составляет 262,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».