Мой здоровый рацион

Рецепт Фарш (индейка,курица,кабачок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фарш (индейка,курица,кабачок)

Фарш из индейки 388 г
Куриный фарш 292 г
Кабачок (Мытьё, нарезка) 151 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 199 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш (индейка,курица,кабачок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 15.5% 598 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.7% 1077 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.3% 2857 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.2% 2914 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В4, холин 38.27 мг 500 мг 7.7% 7.2% 1307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.716 мг 5 мг 14.3% 13.3% 698 г
Витамин В6, пиридоксин 0.396 мг 2 мг 19.8% 18.4% 505 г
Витамин В9, фолаты 6.692 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5977 г
Витамин В12, кобаламин 0.534 мкг 3 мкг 17.8% 16.6% 562 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 3.8% 2426 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 1% 9202 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.232 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21552 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.3035 мг 20 мг 21.5% 20% 465 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 4.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.1 мг 2500 мг 12.2% 11.4% 819 г
Кальций, Ca 18.07 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5534 г
Кремний, Si 5.348 мг 30 мг 17.8% 16.6% 561 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 4.4% 2145 г
Натрий, Na 152.23 мг 1300 мг 11.7% 10.9% 854 г
Сера, S 136.19 мг 1000 мг 13.6% 12.7% 734 г
Фосфор, P 138.6 мг 800 мг 17.3% 16.1% 577 г
Хлор, Cl 178.17 мг 2300 мг 7.7% 7.2% 1291 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 41.3 мкг ~
Ванадий, V 0.91 мкг ~
Железо, Fe 0.862 мг 18 мг 4.8% 4.5% 2088 г
Йод, I 0.58 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 25862 г
Кобальт, Co 1.168 мкг 10 мкг 11.7% 10.9% 856 г
Марганец, Mn 0.0692 мг 2 мг 3.5% 3.3% 2890 г
Медь, Cu 78.32 мкг 1000 мкг 7.8% 7.3% 1277 г
Молибден, Mo 0.7 мкг 70 мкг 1% 0.9% 10000 г
Никель, Ni 0.739 мкг ~
Рубидий, Rb 94.9 мкг ~
Селен, Se 11.235 мкг 55 мкг 20.4% 19% 490 г
Фтор, F 6.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 60423 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9615 г
Цинк, Zn 1.5002 мг 12 мг 12.5% 11.6% 800 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.885 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.563 г ~
Лейцин 1.004 г ~
Лизин 1.098 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.128 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.649 г ~
Глутаминовая кислота 1.961 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.037 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.014 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.01 г min 16.8 г 12% 11.2%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.238 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.739 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.254 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.08 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.057 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.041 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Фарш (индейка,курица,кабачок) составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок