Мой здоровый рацион

Рецепт Куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриный рулет

Куриное Бедро [Благояр] 542 г
Сыр Сулугуни [ВкусВилл] 40 г
Белый гриб (Запекание) 80 г
Шампиньоны (Запекание) 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 14.8% 413 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.8% 566 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2% 3148 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.013 мг 1.5 мг 0.9% 0.5% 11538 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 2.4% 2535 г
Витамин В4, холин 3.77 мг 500 мг 0.8% 0.5% 13263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 5.9% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В9, фолаты 6.865 мкг 400 мкг 1.7% 1% 5827 г
Витамин В12, кобаламин 0.013 мкг 3 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин C, аскорбиновая 3.94 мг 90 мг 4.4% 2.7% 2284 г
Витамин D, кальциферол 0.031 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.11 мг 15 мг 0.7% 0.4% 13636 г
Витамин Н, биотин 1.313 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3808 г
Витамин РР, НЭ 1.4277 мг 20 мг 7.1% 4.3% 1401 г
Ниацин 0.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 96.99 мг 2500 мг 3.9% 2.4% 2578 г
Кальций, Ca 1.81 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 55249 г
Кремний, Si 0.246 мг 30 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Магний, Mg 2.94 мг 400 мг 0.7% 0.4% 13605 г
Натрий, Na 1.17 мг 1300 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Сера, S 7.38 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 13550 г
Фосфор, P 19.5 мг 800 мг 2.4% 1.5% 4103 г
Хлор, Cl 4.52 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 50885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.1 мкг ~
Ванадий, V 3.71 мкг ~
Железо, Fe 0.082 мг 18 мг 0.5% 0.3% 21951 г
Йод, I 1.84 мкг 150 мкг 1.2% 0.7% 8152 г
Кобальт, Co 1.937 мкг 10 мкг 19.4% 11.8% 516 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 1.2% 5305 г
Медь, Cu 78.33 мкг 1000 мкг 7.8% 4.8% 1277 г
Молибден, Mo 0.394 мкг 70 мкг 0.6% 0.4% 17766 г
Никель, Ni 1.167 мкг ~
Рубидий, Rb 5.1 мкг ~
Селен, Se 3.3 мкг 55 мкг 6% 3.7% 1667 г
Стронций, Sr 2.06 мкг ~
Титан, Ti 7.15 мкг ~
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.1% 2857 г
Цинк, Zn 0.0611 мг 12 мг 0.5% 0.3% 19640 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.132 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Куриный рулет составляет 163,9 кКал.

  • Порция = 141 гр (231.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».