Мой здоровый рацион

Рецепт Запеканка из цветной капусты с тефтелями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Запеканка из цветной капусты с тефтелями

Фарш свинина с куриной грудкой 677 г
Цветная капуста (Запекание) 500 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из цветной капусты с тефтелями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 15.3% 685 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.5% 1400 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2903 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 2.2% 4712 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.203 мг 1.5 мг 13.5% 14.2% 739 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 11.1% 947 г
Витамин В4, холин 53.17 мг 500 мг 10.6% 11.1% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.785 мг 5 мг 15.7% 16.5% 637 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 17.4% 602 г
Витамин В9, фолаты 7.796 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5131 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 11.2% 932 г
Витамин C, аскорбиновая 12.39 мг 90 мг 13.8% 14.5% 726 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 1.8% 5792 г
Витамин Н, биотин 1.422 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3516 г
Витамин К, филлохинон 6 мкг 120 мкг 5% 5.3% 2000 г
Витамин РР, НЭ 3.6557 мг 20 мг 18.3% 19.2% 547 г
Ниацин 1.643 мг ~
Бетаин 1.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.91 мг 2500 мг 10.1% 10.6% 992 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 3.9% 2673 г
Кремний, Si 6.183 мг 30 мг 20.6% 21.6% 485 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 7.1% 1480 г
Натрий, Na 42.07 мг 1300 мг 3.2% 3.4% 3090 г
Сера, S 111.13 мг 1000 мг 11.1% 11.7% 900 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 16.4% 642 г
Хлор, Cl 30.59 мг 2300 мг 1.3% 1.4% 7519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 146.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 5.5% 1940 г
Йод, I 3.04 мкг 150 мкг 2% 2.1% 4934 г
Кобальт, Co 1.612 мкг 10 мкг 16.1% 16.9% 620 г
Литий, Li 0.015 мкг ~
Марганец, Mn 0.0671 мг 2 мг 3.4% 3.6% 2981 г
Медь, Cu 52.58 мкг 1000 мкг 5.3% 5.6% 1902 г
Молибден, Mo 4.96 мкг 70 мкг 7.1% 7.5% 1411 г
Никель, Ni 2.637 мкг ~
Олово, Sn 3.37 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 10.814 мкг 55 мкг 19.7% 20.7% 509 г
Стронций, Sr 4.41 мкг ~
Фтор, F 23.46 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17050 г
Хром, Cr 4.36 мкг 50 мкг 8.7% 9.1% 1147 г
Цинк, Zn 1.3417 мг 12 мг 11.2% 11.8% 894 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.689 г ~
Валин 0.55 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.498 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.466 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.446 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.339 г ~
Заменимые аминокислоты 0.545 г ~
Аланин 0.567 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Гидроксипролин 0.049 г ~
Глицин 0.428 г ~
Глутаминовая кислота 1.529 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.415 г ~
Цистеин 0.136 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.412 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.184 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.459 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.303 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.208 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.126 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Запеканка из цветной капусты с тефтелями составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».