Мой здоровый рацион

Рецепт Гороховая каша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гороховая каша

Горох, зерно цельное 600 г
Вода 2500 г
Свинина мясная 430 г
Лук репчатый 130 г
Морковь отварная по 2-40 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховая каша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 930 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 7.3% 760 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 8.2% 675 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 4.2% 1319 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 10.8% 513 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.4% 3788 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.8 мкг 900 мкг 9.5% 5.2% 1049 г
бета Каротин 0.515 мг 5 мг 10.3% 5.7% 971 г
Витамин В1, тиамин 0.383 мг 1.5 мг 25.5% 14.1% 392 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.6% 2143 г
Витамин В4, холин 81.41 мг 500 мг 16.3% 9% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.817 мг 5 мг 16.3% 9% 612 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 6.666 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 6001 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4335 г
Витамин Н, биотин 6.126 мкг 50 мкг 12.3% 6.8% 816 г
Витамин РР, НЭ 3.4739 мг 20 мг 17.4% 9.6% 576 г
Ниацин 1.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.46 мг 2500 мг 14.5% 8% 690 г
Кальций, Ca 47.58 мг 1000 мг 4.8% 2.7% 2102 г
Кремний, Si 26.835 мг 30 мг 89.5% 49.4% 112 г
Магний, Mg 43.38 мг 400 мг 10.8% 6% 922 г
Натрий, Na 25.99 мг 1300 мг 2% 1.1% 5002 г
Сера, S 116.78 мг 1000 мг 11.7% 6.5% 856 г
Фосфор, P 148.7 мг 800 мг 18.6% 10.3% 538 г
Хлор, Cl 58.43 мг 2300 мг 2.5% 1.4% 3936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 404.3 мкг ~
Бор, B 227.7 мкг ~
Ванадий, V 47.87 мкг ~
Железо, Fe 2.641 мг 18 мг 14.7% 8.1% 682 г
Йод, I 3.34 мкг 150 мкг 2.2% 1.2% 4491 г
Кобальт, Co 6.356 мкг 10 мкг 63.6% 35.1% 157 г
Марганец, Mn 0.5831 мг 2 мг 29.2% 16.1% 343 г
Медь, Cu 267.99 мкг 1000 мкг 26.8% 14.8% 373 г
Молибден, Mo 31.973 мкг 70 мкг 45.7% 25.2% 219 г
Никель, Ni 81.723 мкг ~
Олово, Sn 12.03 мкг ~
Рубидий, Rb 32.9 мкг ~
Селен, Se 4.215 мкг 55 мкг 7.7% 4.3% 1305 г
Стронций, Sr 25.53 мкг ~
Титан, Ti 57.77 мкг ~
Фтор, F 160.55 мкг 4000 мкг 4% 2.2% 2491 г
Хром, Cr 6.1 мкг 50 мкг 12.2% 6.7% 820 г
Цинк, Zn 1.5471 мг 12 мг 12.9% 7.1% 776 г
Цирконий, Zr 3.57 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.345 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.729 г ~
Валин 0.514 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.775 г ~
Лизин 0.782 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.42 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.799 г ~
Заменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аланин 0.471 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.466 г ~
Глутаминовая кислота 1.535 г ~
Пролин 0.361 г ~
Серин 0.409 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.957 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.098 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.743 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.633 г min 16.8 г 21.6% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.254 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.258 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гороховая каша составляет 181 кКал.

  • Порция = 235 гр (425.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».